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purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

lunedì 22 luglio 2013

Drinks analcolici


Con questo caldo si sente proprio il bisogno di consumare delle bevande fresche e dissetanti, ma nello stesso tempo buone e nutrienti.

Ecco che ho creato due drinks analcolici che rispondono a questi requisiti.
Vi bastano pochissimi ingredienti. Ve li descrivo sotto ad ognuna delle foto.

2/3 di succo di frutta alla pesca
1/3 di sorbetto al limone  Polenghi Group

Versate prima il sorbetto freddissimo e poi il succo anche questo molto freddo. A piacere potete aggiungere cubetti di ghiaccio.

Per questo secondo drink ho usato:
1/4 di sorbetto al limone  Polenghi Group
3/4 succo di frutta all'arancia rossa.
Sempre tutto molto freddo. versate prima il succo all'arancia e poi il sorbetto in modo da ottenere l'effetto "filo di lana srotolato".

Buona merenda!

martedì 2 luglio 2013

Sformato di zucchine



Ingredienti per 4/6 persone:

3 zucchine medie
200 gr di prosciutto cotto
100 gr di grana grattugiato
sale
olio d'oliva Dante

per la besciamella:
500 ml di latte
60 gr di burro o margarina
60 gr di farina


Preparate la besciamella. Fondete il burro, mischiatevi la farina e aggiungete il latte già caldo  poco per volta facendo attenzione a non far formare grumi. Ponete sul fuoco o nel microonde fino ad addensamento.

Con l'aiuto del robot da cucina, tagliate le zucchine, pulite, molto sottili. 
In una pirofila dal diametro di 24 cm rivestita di carta forno, formate un primo strato di zucchine, salate e mettete sopra del prosciutto, della besciamella e del grana. 
Alternate così gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con besciamella ed abbondante grana. 
Mettete in forno a 180° per circa 20-25 minuti. Se non si sarà formata la crosticina, mettete lo sformata sotto il grill del forno per altri 5 minuti circa.

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