penne con scampi

una  confezione di scampi congelati ,

2 spicchi di aglio,

2 cucchiai di polpa di pomodoro,

2 cucchiai di panna,

un bicchierino di vino bianco, 

sale, pepe. 

prezzemolo,olio extra vergine

mettere nella padella mezzo bicchiere di olio extra vergine e l'aglio schiacciato

fare appena dorare e mettere le teste degli scampi lavati in precedenza,schiacciarli a far uscire il sughetto quindi toglierle.

togliere anche l'aglio  
e unirvi le code degli scampi fare insaporire qualche minuto,bagnare col vino e fare evaporare,salare e pepare,aggiungere il pomodoro fare andare ancora un minuto poi la panna  e il prezzemolo controllare di sale e pepe

quindi fare finire la cottura per ancora un minutino ,nel frattempo lessare le penne, scolarle 

 mettere la pasta nella padella e fare saltare,servire subito

rotolo alla ricotta

oggi mi sono cimentata all'esecuzione di questo dolce, molto particolare nella lavorazione ad effetto,

la ricetta e il metodo l'ho preso da cookaround ora posto il link così potete andarci anche voi qualora lo voleste fare

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=110502

il mio si è un pò aperto perchè la teglia era più piccola e quindi è venuto un pò alto ma con le dimensioni giuste della teglia è perfetto, comunque i disegni si vedono bene.

il ripieno l'ho fatto con crema di ricotta che ho fatto in questo modo

300 gr, di ricotta, 120 gr di zucchero, 1 cucchiaio di gocce di cioccolato

ho mescolato a crema con la frusta la ricotta e lo zucchero poi ho aggiunto il cioccolato e mescolato ,quindi l'ho spalmato sul dolce che poi ho arrotolato

rognone piccante

oggi vi propongo questa ricetta semplice e un pò insolita negli ingredienti.

occorrono: per 2 persone

1 rognone di vitello,

1 cipolla media,

due patate grosse,

sale ,pepe,olio extra vergine.

lavare il rognone e tagliarlo a tocchetti mettere nella padella mezzo bicchiere di olio e aggiungere il rognone fare iniziare la cottura e nel frattempo sbucciate e tagliate a spicchi sottile cipolla che aggiungerete subito ,pelate e lavate le patate ,tagliate anche questi a tocchetti e aggiungerli ora fare cuocere tutto mescolando di tanto in tanto e a fuoco medio,quando è quasi cotto salate e pepate,se si dovesse asciugare troppo aggiungete un pò di acqua fino a finire la cottura che durerà circa 20 minuti,consiglio di assaggiarne un pezzetto per verificare che sia di proprio gusto.

quindi spegnere i fuoco e servire

alberello di natale

questo bellissimo alberello in pannolenci

è stato realizzato seguendo le indicazioni della mia amica lilla

che nel suo blog lo ha descritto passo passo,qui è

stato creato di colore bianco,il lavoro è stato fatto da mia figlia

ora mi cimenterò anch'io in questa impresa e poi vi farò vedere cosa viene fuori,

qui vi metto il link dove potrete trovare tutte le spiegazioni se volete farlo anche voi http://spaziolilla.blogspot.com/2010/10/facciamo-insiemelalberello-di-natale-in.html