sfoglia con cavolfiore e scamorza

                                

                                                 immagine presa dal web, ( ho dimenticato di fare la foto)

eccomi dopo un pò di tempo a postare una ricetta, naturalmente è molto semplice e veloce, ed anche di stagione visto che utilizzeremo il cavolfiore.

gli ingredienti sono:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

1 cavolfiore medio

1 etto di prosciutto cotto a fette

1/2 bicchiere di olio EVO

50 gr di formaggio scamorza affumicata( potete usarne anche uno a vostro gusto)

sale e pepe

                                                       

quasi non facevo in tempo a fare la foto perchè già spazzolata

il procedimento è semplicissimo,

 dopo aver pulito ridotto a cimette e lavato il cavolfiore lo lessate in acqua salata lasciandolo un pò al dente, quindi lo scolate e lo ripassate in padella con l'olio , salate e pepate, fatelo rosolare mescolandolo solo un paio di volte, nel frattempo stendete la sfoglia nella teglia con la sua stessa carta mettete sul fondo il prosciutto spezzettato in modo grossolano, aggiungete il cavolfiore  e livellatelo, mettete sopra la scamorza grattugiata grossa ed infornate a 180° per 25 minuti. buon appetito

                                                    

palline di Natale

le mie ultime creazioni natalizie fatte con altre amiche per un sal organizzato da Megghy.com











       
   

parure estiva

dopo tanto tempo sono riuscita a realizzare questa parure, l'idea l'ho presa da pinterest e subito mii sono attivata per realizzarla, ora è pronta per essere indossata

questa è collana e orecchini

questi solo orecchini,

le sfumature sono naturali, nel senso che il filato è proprio con queste sfumature chiaro scure.

pizzette in padella

dopo un pò di tempo voglio regalarvi una ricetta facile facile, da preparare anche in anticipo perchè è buona anche fredda.

si  tratta di pizzette in padella senza fritte ma arrostite.

gli ingredienti sono molto semplici.

per la pasta da pane:

500 gr farina 00

1 bustina di lievito mastro fornaio

due cucchiaini di sale,

 un cucchiaino di zucchero

acqua tiepida circa 360/380 ml

per la salsa

1 cipolla

1 scatola di polpa di pomodoro

1/2 bicchiere di olio evo

100 gr di emmental ( grattugiato a julienne)

a piacere 3 filetti di acciuga sott'olio

 1 cucchiaino di origano

sale e pepe q.b.

procedere per prima con l'impasto della pasta di pane impastando o con planetaria o a mano per chi non l'avesse,tutti gli ingredienti, quindi fare lievitare coperta e possibilmente dentro al forno spento fino al raddoppio.

nel frattempo mettere in un pentolino l'olio,  sbucciare la cipolla ed affettarla molto sottile,

metterla nel tegamino con l'olio e farla appassire non rosolare ,quindi fiamma bassa, a questo punto per chi vuole, fare sciogliere i filetti di acciuga,( a chi non piace salta questo passaggio) e    aggiungere la polpa di pomodoro ,aggiustate di sale ,pepare e mettere l'origano, fare cuocere una decina di  minuti.

a questo punto la pasta è pronta, quindi dividerla in porzioni, appiattirla e farla arrostire da entrambi i lati in una padella caldissima senza olio

mettere sul piatto e condire  con il sughetto pronto e una spolverata di formaggio julienne

buon appetito

collana ed orecchini "viva l'estate"

ho terminato da poco questo lavoretto e siccome è tanto che non pubblico nulla nel mio blog,oggi pubblico questo sono fatte all'uncinetto con inserite delle piccole perline colorate nella collana e due strass per dargli un pò di luce negli orecchini.

questo invece è un piccolo lavoretto di cucito fatto in compagnia di altre amiche "virtuali" del forum 

http://www.megghy.com

presina farfalla

grazie a chi passerà