venerdì 23 gennaio 2015

Risotto con pancetta e foglie di ravanelli


L'altro giorno ho comprato dei bellissimi ravanelli e avevano delle foglie bellissime.
Mi sono chiesta: "E' mai possibile che le foglie non si mangino?"
Così ho chiesto aiuto alle amiche virtuali che mi hanno consigliato di farci un risotto (fra le altre cose)

Ed eccolo qui...


Ingredienti:
300 gr di riso
100 gr di pancetta a cubetti
foglie di ravanelli
olio EVO
un pezzetto di cipolla
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b.
Brodo vegetale




Sbollentate le foglie dopo averle lavate abbondantemente, scolatele e lasciatele da parte.
Tritate la cipolla e rosolatela nell'olio.
Aggiungete la pancetta.
Quindi tostatevi il riso e quando sfrigola ben bene sfumate con il vino.
A questo punto aggiungete del brodo vegetale, lo zafferano e le foglie dei ravanelli.
Aggiustate di sale e portate a cottura (circa 20 minuti) aggiungendo il brodo quando occorre






mercoledì 21 gennaio 2015

pupazzi e pupazzi


eccomi qui, ogni tanto ritorno, e siccome per ora voglia di cucinare quasi zero, mi sto dedicando un pò di più,per quanto il tempo libero possa consentirmi, ai lavoretti manuali
questi gli ultimi lavori che ho fatto con la collaborazione delle amiche del forum 
 con loro sto scoprendo un mondo nuovo, loro sanno fare di tutto e la cosa bella è che ti coinvolgono ed io non so resistere.
se anche voi siete amanti di lavori ad uncinetto, pannolenci, punto croce e chi più ne ha più ne metta può venire ad iscriversi e partecipare tutti insieme a tante belle iniziative.
 buona settimana a tutte







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