Fusilli gustosi + nuova collaborazione

400 gr di fusilli

100 gr di formaggio fresco spalmabile

2 salsicce

1 zucchina grande

10 funghi champignon

½ cipolla rossa

sale e pepe

olio EVO

in un tegame mettere l'olio, la cipolla, i funghi e la zucchina, far rosolare un po' e mettere le salsicce. Dopo che le salsicce saranno sbriciolate, salare e portare a cottura.

Intanto cuocere la pasta. Io ho usato i FUSILLORO DELL'ANTICO PASTIFICIO ROSETANO VERRIGNI.

Quando il condimento sarà cotto, unire il formaggio spalmabile e far saltare la pasta amalgamando bene. Impiattare e spolverare con pepe nero a piacere.

   

Adesso, con gioia, vi dico che abbiamo iniziato una collaborazione con la Tec-Al S.r.L.

Guardate che magnifici prodotti mi hanno inviato:

• 1 confezione di cannella regina in polvere
• 1 confezione di chiodi di garofano in polvere
• 1 confezione di curcuma radice in polvere
• 1 confezione di pepe bianco in polvere
• 1 confezione di aglio in granuli
• 1 confezione di sale blu di Persia in grani
• 1 confezione di semi di anice della Turchia

Ringrazio la Tec-Al s.r.l. per questo graditissimo omaggio.

Presto preparerò qualche ricettina con questi prodotti... ho già in mente un paio di cosette :)

coniglio all'ananas

ebbene si oggi ben due post, cosa alquanto rara,ma il motivo c'è ed è il contest dell'ananasso,scade domani ed io e nemmeno JO eravamo riuscite a preparare nulla in tempo per poter partecipare ,allora per cena ho avuto l'ispirazione ed eccomi qua con una ricetta fresca fresca con ingrediente l'ananas.

1 coniglio da circa 1,200 kg
1 barattolo di ananas sciroppato
1/2 cucchiaino di curry
4 chiodi di garofano
1/2 bicchiere scarso di olio ev
sale
1 cucchiaio colmo di farina 00
2 cucchiai di zucchero semolato
5 cucchiai di zucchero di canna , io( weaves of sugar)
1/2 bicchiere di vino bianco frizzantino

preparazione:
tagliare il coniglio a pezzi e lavarlo,
mettere l'olio in una padella dai bordi alti
appena caldo adagiarvi il coniglio mettere il coperchio
 e fare rosolare da entrambi i lati.
bagnare adesso col vino fare sfumare pochi secondi
salare ,mettere il curry e i chiodi di garofano e fare cuocere coperto e a fuoco basso.
appena è  cotto ,fate la prova con la forchetta,aggiungete 3/4  del succo di ananas
e tre fette di ananas tagliato a piccoli pezzi,fate riprendere il bollore e a questo punto aggiungete
la farina usando un setaccino mescolando bene per fare addensare un pò il sughetto,quindi
togliere dal fuoco.
in un padellina mettete i due d tipi di zucchero e fateli sciogliere aggiungendo due cucchiai di succo di ananas
appeno lo zucchero diventa bruno metteteci tante fette quante ve ne occorrono,
possibilmente due per piatto e fatelo caramellare dai due lati.
adagiare adesso le fette di ananas nel piatto e su di esso i pezzi di coniglio con un pò del suo sughetto.

con questa ricetta partecipiamo al contest di Zenzero e caffè

borsa con mattonelle alluncinetto

il davanti 

care  amiche ,qualcuna di voi ricorderà il gineway per la coperta dell'amicizia,

qui l'interno foderata di rosso,la fodera della vecchia borsa.

purtroppo non sono riuscita a contattare molte blogger per questa iniziativa e con le poche mattonella che ci siamo scambiate con  stef di http://flohsmumblemumble.blogspot.com/ ,  dany di http://amorediuncinetto.blogspot.com/  e con quelle che ho fatto io ho pensato ad una soluzione alternativa,visto che la coperta non sarei mai riuscita a completarla,però questa mi è sembrata molto carina come idea e così utilizzando le mattonelle che avevo ricevuto dalle amiche ,e le mie e in più alcuni pezzi di una borsa che ho demolito ma recuperato in parte sono riuscita a realizzare una borsa bella comodo ,molto colorata e secondo me anche molto carina,ecco il lavoro finito

questo il dietro

 quest'inverno sfoggerò una borsa unica ed esclusiva

Maltagliati ai ceci

Per i maltagliati:

200 gr di farina di grano duro rimacinata

1 uovo

sale

acqua q.b.

Per i ceci:

250 gr di ceci secchi

1 costa di sedano piccola

1 carota

1 cipolla piccola

5 pomodorini

2 ciuffi di prezzemolo

olio evo

sale

mettere a bagno i ceci la sera prima di cuocerli in acqua con un cucchiaino di bicarbonato. Il giorno seguente scolare i ceci, sciacquarli e condirli con tutti gli ingredienti. Mettere in pentola a pressione e calcolare circa 30 minuti dall'inizio del fischio.

Impastare la farina con l'uovo e il sale e aggiungere l'acqua poco alla volta fino a raggiungere la consistenza ottimale. Quindi stendere la pasta e tagliarla con una rotellina o un tagliapizza senza far caso alla forma. Infarinate la sfoglia prima di tagliarla, così non si attaccherà alla rotellina.

Quando i ceci saranno cotti, “buttate” i maltagliati direttamente dentro la zuppa ottenuta e cuocete per circa 6 minuti. Condite con un filo d'olio a crudo e servite.

con questa ricetta partecipiamo al contest "la pasta fatta in casa" di FUSILLI AL TEGAMINO.