cheesecake all'ananas e nuove collaborazioni.

sotto al dolce ho posizionato un foglio di carta da regalo della STAR PENNSYLVANIA

200 gr di biscotti digestive classic McVitie' s

100 gr di biscotti digestive ai fiocchi d'avena McVitie' s

150 gr di margarina fusa

125 gr di zucchero al velo

400 gr di formaggio fresco cremoso tipo philadelphia 

3 uova

1 bustina di vanillina se lo zucchero non è vanillinato

1 ananas fresco

Per la gelatina

1 bustina di preparato per gelatina per dolci 

3 cucchiai di zucchero

succo d'ananas o acqua

sbriciolare i biscotti, amalgamarli con la margarina fusa e metà dello zucchero al velo e formare uno strato sul fondo di una teglia schiacciando bene con le mani o con un cucchiaio.

mettere in frigo

amalgamare il formaggio con le uova, il restante zucchero al velo e 200 gr di ananas pesato dopo averlo pulito, tagliato a cubetti.

Versare il composto sulla base di biscotti e infornare a 180° per 45 minuti.

Quando il dolce sarà freddo preparate la gelatina e versatela sopra.

Decorate con fette di ananas e foglie lavate.

Io non avevo la panna e ho messo delle piccole meringhette, ma se avete la panna montata potete fare dei ciuffetti ed abbellire la vostra cheesecake.

Pappardelle salsiccia e radicchio + nuova collaborazione

Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pappardelle
1 cespo di radicchio trevigiano (circa 400 gr)
150 gr di salsiccia
1/2 cipolla
1 bustina di zafferano
olio evo Dante
100 ml di latte
sale
peperoncino

In un tegame fate rosolare la cipolla con l'olio, quindi lavate e tagliate a striscioline il radicchio e aggiungetelo alla cipolla.

Quando si sarà appassito aggiungete la salsiccia e lo zafferano.
Quindi il peperoncino e il sale.
Quando saranno quasi cotti, aggiungete il latte e lasciate addensare leggermente, se occorre potete aggiungere poca acqua (magari quella di cottura delle pappardelle.

Nel frattempo avrete fatto cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele saltare nel condimento.
A piacere si può spolverare la pietanza con del grana o parmigiano grattugiato.

Adesso passiamo ad altro:

La McVities ci ha fatto l'onore di collaborare con il nostro blog e per questo ci ha inviato questi deliziosi prodotti, che saranno utilizzati al più presto per la realizzazione di qualche fantastica ricettina!

Pizza alici e gorgonzola + nuova collaborazione.

 Fino a poco tempo fa il gorgonzola non mi piaceva, ma non era per il fatto della "muffa" era proprio il gusto che mi dava fastidio. Poi l'azienda MAURI mi ha mandato una confezione di gorgonzola piccante.
L'altra sera ho deciso di fare la pizza e mio marito mi dice: "Nella mia mi metti il gorgonzola?"
E io fra me e me: "Quasi quasi provo anch'io!"
Beh! Non avrei mai creduto che venisse così buona.
Io la faccio così:
impasto 1 kg di farina
circa 450 ml di acqua tiepida
2 bustine di lievito liofilizzato
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
alici sott'olio a piacere

Una volta impastato e lievitato, stendo l'impasto (non proprio rotondo ) farcisco con pomodoro pelato frullato già salato e con un filo d'olio evo DANTE, alici sott'olio e inforno a temperatura massima (il mio forno arriva a 250°, ma la pizza bisognerebbe cuocerla a 300°) per circa 15 minuti.
una volta cotta la tiro fuori e cospargo di mozzarella tritata nel robot da cucina, e pezzetti di gorgonzola.
Rimetto in forno finché la mozzarella ed il gorgonzola non si saranno fusi per bene. A quel punto mangiate e godete!!!

E adesso guardate un pò quanti bellissimi ed utilissimi prodotti mi ha inviato la STAR Pennsylvania

Carta da regalo, sacchetti per piccoli e grandi pensierini, scatole porta doni, shoppers, buste e bustine, nastri, fiocchi e coccarde per ogni occasione, dalla nascita di un bimbo al regalo romantico, dal pensierino per un compleanno ai regali di Natale.

Quando ho aperto il pacco, ero felice come una bambina che scarta i regali sotto l'albero la notte di Natale!

Grazie alla Star Pennsylvania per aver creduto nel nostro blog e aver accettato la nostra collaborazione.

Torta di compleanno + nuove collaborazioni

Questo fine settimana ho avuto ospiti a casa mia i miei cognati e siccome due giorni prima era stato il compleanno di mia cognata, ho deciso di farle una sorpresa preparandole una torta. 

Lo scopo era quello di fare contenta lei e "concorrenza" a mio cognato che è pasticcere.

Devo dire che la soddisfazione è stata grande! Voi che avete visto le altre mie torte sapete bene che non è una delle più belle che ho fatto, però a loro è piaciuta e non credevano che le rose in PDZ le avevo fatte io!

Ha dovuto confermare la mia bimba (la bocca della verità)!

Gli ingredienti non sto nemmeno qui ad elencarli, è semplice sia nell'aspetto che nella preparazione: una base di torta allo yogurt bianco, farcita con crema chantilly e ricoperta di panna montata. Fiori in pdz e palline di confetti lucide.

E ora passiamo alle collaborazioni:

La INALPI ci ha dato fiducia accettando di collaborare con il nostro blog, speriamo di non deluderli. 

Ecco i prodotti di cui ci hanno voluto omaggiare.

Ma anche la GROK ha accettato la nostra collaborazione dimostrando di credere nella nostra fantasia e bravura in cucina e ci ha omaggiate di questi deliziosi prodotti.

Nuove collaborazioni.

Ho il piacere di annunciare a tutti voi che abbiamo iniziato una collaborazione con la ditta STAEDTLER. 

Molto gentilmente mi hanno omaggiata di questi utilissimi prodotti che vedete nella foto qui sopra.

La mia bimba ha già fatto suoi i pastelli a cera ed eccola mentre si mette all'opera!

Uno dei prodotti che più mi ha colpita sono le matite colorate provviste di A-B-S (Anti-Break-System). Queste matite hanno una speciale guaina bianca protettiva che circonda interamente la mina e ne aumenta la resistenza alla rottura fino al 50% in più.

Grazie alla Staedtler per la fiducia accordataci.

Anche la MAURI ci ha onorate della sua collaborazione inviandomi questi squisitissimi formaggi. Non vedo l'ora di condividere con voi le ricette che preparerò con questi prodotti!!!

Come potete vedere dalla foto, il gorgonzola era già stato "vittima" di qualche topolino ahahahah......

Nuova collaborazione

Da oggi iniziamo una golosa collaborazione con la Venchi il cioccolato dal 1878.

Ecco i prodotti che mi hanno inviato, devo dire che ho già pensato a come utilizzarne alcuni. Speriamo di soddisfare la Ditta Venchi e anche voi nostre care sostenitrici.