martedì 2 luglio 2013

Sformato di zucchine



Ingredienti per 4/6 persone:

3 zucchine medie
200 gr di prosciutto cotto
100 gr di grana grattugiato
sale
olio d'oliva Dante

per la besciamella:
500 ml di latte
60 gr di burro o margarina
60 gr di farina


Preparate la besciamella. Fondete il burro, mischiatevi la farina e aggiungete il latte già caldo  poco per volta facendo attenzione a non far formare grumi. Ponete sul fuoco o nel microonde fino ad addensamento.

Con l'aiuto del robot da cucina, tagliate le zucchine, pulite, molto sottili. 
In una pirofila dal diametro di 24 cm rivestita di carta forno, formate un primo strato di zucchine, salate e mettete sopra del prosciutto, della besciamella e del grana. 
Alternate così gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con besciamella ed abbondante grana. 
Mettete in forno a 180° per circa 20-25 minuti. Se non si sarà formata la crosticina, mettete lo sformata sotto il grill del forno per altri 5 minuti circa.

9 commenti:

  1. questo piatto lo mangerei volentieri tutti giorni!

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  2. ho l'acquolina...che delizia...è così buona che la mangio con gli occhi!!!!^_^

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  3. ciao, ragazze belle, buon fine settimana

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  4. SE posso permettermi, vorrei invitare te e le tue amiche o amici a partecipare a questo
    Giveaway per vincere una t-shirt a tua scelta della collezione Kobe Riot
    Pioi partecipare anche se non hai FB, non importa!
    Un abbraccio!

    Eva e Valentina

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  5. che buono, ecco come utilizzerò le mie prossime zucchine dell'orto, un abbraccio SILVIA

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  6. ho delle zucchine in frigo, te lo copio!

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  7. tempo di zucchine...ricetta gustosa complimenti!

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  8. tipo le lasagne bianche....che buono che è!! per ora l'orto di mia mamma sforna zucchine dopate, le devo dare questa tua ricetta da provare! baciiii

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  9. ehiii tutto bene? non vi leggo da tanto...
    buon fine settimana, un bacio

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