CONTEST CHE ABBIAMO VINTO

vinto da JO


 vnto da Franca


vinto da JO


vinto da  Franca e JO



 vinto da Franca

torta delizia di mandorle

                                      

oggi vi posto una ricetta che non è mia,nel senso che l'ho copiata da QUI 
io la conoscevo perchè l'ho comprata qualche volta ,in pasticceria,ma farla a casa è un'altra cosa ,solo non trovavo la ricetta,invece andando a curiosare dalla mia amica Taly di ciociaria's blog ,ecco che la vedo ,i miei occhi hanno brillato di gioia e le mie papille gustative già se la gustavano così ecco che mi metto subito all'opera,certo l'aspetto lascia un pò a desiderare non è venuta perfetta come quella di Taly ma il sapore vi assicuro è perfetto,quindi ora metto le foto ma per la ricetta vi rimando al post originale,  Torta Delizia alle mandorle
                                       

le uniche cose che ho sostituito sono  stati il glucosio che qui non trovo e sempre su consiglio di Taly ho usato la stessa quantità di miele e io non ho aggiunto le amarene alla crema.

ecco il risultato

io non ho messo le mandorle intere sopra per decorare perchè le ho dimenticate

ma è stata colpa della fretta ,volevo vedere il risultato

che dite ho messo troppe foto??????

grazie Taly questi sono per te

Arista di maiale con castagne e patate

un pezzo di arista da circa 800 gr.

6-7 patate

20-25 castagne

aglio in polvere

curcuma in polvere Tec-Al

rosmarino

olio EVO

1/2 bicchiere di vino bianco

sale

acqua

Pelare e lavare le patate, tagliarle a metà e lasciarle da parte. Sbucciare le castagne ed eliminare anche la pellicina (le castagne saranno crude) e lasciare da parte anche queste.

Mettere l'olio nella pentola a pressione insieme all'aglio, far riscaldare e mettere l'arista. Far rosolare la carne da tutti i lati. Quando sarà ben sigillata, sfumare con il vino, far evaporare ed aggiungere la curcuma, il rosmarino, le patate e le castagne. mescolare un pò e aggiungere circa 1 bicchiere d'acqua, salare, mescolare e chiudere la pentola.

Appena la pentola a pressione avrà iniziato a "fischiare" abbassare la fiamma al minimo e calcolare circa 30 minuti. Spegnere il fuoco, far sfiatare la pentola e lasciare riposare 10 minuti. quindi aprire, tagliare l'arista e servire irrorando la carne, le patate e le castagne con il sughino che si sarà formato.

se volete un sughetto più "lungo" aggiungete un pò d'acqua in più prima di chiudere la pentola.

con questa ricetta partecipiamo al contest DENTRO IL RICCIO del blog Dentro la Pentola

e al contest sFRUTTA l'inverno del blog Nuvole di Farina

torta di carote con nocciole e pistacchi

                               
                              

4 carote
50 gr di nocciole sgusciate e tostate
50 gr di pistacchi sgusciati
150 gr di zucchero
100 di farina 00
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
3 uova


sbucciare e grattugiare le carote,tritare le nocciole e i pistacchi e tenerli da parte.
in una ciotola montare le uova con lo zucchero
quando sono belli spumosi aggiungere uno ad uno tutti gli altri ingredienti
partendo dall'olio quindi versare l'impasto in una teglia,io ho usato la teglia
 con fondo estraibile della GUARDINI
 che ho foderato con ,film trasparente Magicofilm della Dinamic
è una nuova pellicola adatta sia al forno che al freezer e può essere usata dai -40 °c  ai +220°c
ho livellato e messo in forno per circa 40 minuti a 170°
tolta dal forno ho fatto raffreddare su una griglia e poi ho spolverizzato di zucchero a velo