crostini ai peperoni

                                      

oggi  vi voglio riproporre questa ricetta che effettivamente avevo postato lo scorso anno,ma siccome è molto semplice e poi si addice molto anche all'autunno ho voluto rimetterla in primo piano e nello stesso tempo partecipare al contest della "casalinga ideale" sito bellissimo dove io e Jo siamo anche moderatrici,quindi invito anche voi amiche blogger a partecipare

buona giornata

                                                                                     

4 fette di pane un pò raffermo

mezzo peperone giallo 

mezzo peperone rosso

1 zucchina

sale ,pepe,olio EVO

1 spicchio di aglio.

lavare e pulire i peperoni, tagliarli a julienne,

lavare e tagliare la zucchina anche questa julienne.

per questo ho usato il coltello della Pedrini.

mettere in una padellina 4 cucchiai di olio farlo 

scaldare e mettere le verdure ,salare 

e pepare a piacere e fare cuocere per circa 

15 minuti,cmq fino a cottura.

ora tagliare le

fetta di pane a metà

e farle tostare in una padella senza nulla bella calda,

girarle una volta, appena dorate strofinarle

con l'aglio e mettere su ogni fetta un pò di peperoni.

                                         con questa ricetta partecipo al contest della 

                                                              "casalinga ideale"

                                          

tiramisù all'albicocche

care amiche,eccoci tornate,vi abbiamo lasciate per dei motivi di salute molto seri ,adesso sembra che le cose si stiano mettendo bene,siamo un pochino più serene anche se ancora non del tutto, ma abbiamo fiducia nei medici e quindi non dovrebbero esserci conseguenze gravi,comunque stiamo ancora a pregare fino a quando non ne avremo la certezza totale e speriamo che arrivi la prossima settimana,grazie a tutte per le belle parole ,ci hanno davvero molto confortate e ci hanno fatto capire che l'amicizia "virtuale" non è poi così "virtuale"

e a questo proposito aggiungo questo premio di cui ci ha fatto onore 
Barbara del blog "Un Sogno Dolce In Cucina"

grazie a tutte. ora vi voglio regalare questa ricetta che avevo preparato qualche settimana fa e poi lasciata lì in attesa,siccome è ancora possibile trovare delle albicocche ho pensato di postarla così se qualcuna di voi volesse provarla è ancora in tempo

500 gr di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
1 confezione di pavesini
8 albicocche mature
limoncello q.b per inzuppare

 mettere il mascarpone in una ciotola e montarlo con lo zucchero e 
un cucchiaio di limoncello.
snocciolate e frullate le albicocche ,quindi unitele al mascarpone
montando ancora un pò fin ad avere una crema liscia.
in una teglia o contenitore in plastica o vetro fate uno strato si pavesini,con la pennellessa 
inzuppateli con limoncello e quindi fate uno strato di crema, quindi di nuovo 
pavesini, inzuppare con limoncello e di nuovo mascarpone,cercate di fare almeno 4 strati e finire con la crema al mascarpone
mettere in frigo per almeno 5-6 ore , decorare con albicocche fresche

AWARD

Arrivederci.

Care amiche e cari amici,

un grave accadimento nella nostra famiglia ci porterà ad

essere molto meno presenti sul blog nelle prossime settimane.

Non ci dimenticheremo di voi e di quanti vorranno unirsi a noi con qualunque preghiera conosciate.

Speriamo di tornare presto e di darvi buone notizie.

Per il momento vi salutiamo con un "arrivederci!"