domenica 29 settembre 2013

orecchiette fresche con ricotta e rucola




oggi vi voglio presentare  un primo davvero ultra veloce
e con pochissimi ingrediente quindi molto economico , ma, non per questo meno gustoso o
poco presentabile,anzi, secondo me è un piatto molto raffinato
da poter preparare anche per occasioni importanti. ecco gli ingredienti che sono davvero pochissimi,

per due persone:

250 gr di orecchiette fresche
250 gr di ricotta di pecora
rucola.


la rucola si può usarne a piacere a seconda dei propri gusti,
il procedimento è davvero velocissimo, quasi non ci sarebbe nemmeno bisogno di scriverlo
insomma fate bollire l'acqua per le orecchiette e appena bolle buttateli dentro , fateli cuocere
occorrerà 5-7 minuti,
nel frattempo mettete la ricotta in un piatto da portata fondo, tagliuzzatevi anche la rucola e appena le orecchiette sono pronte
scolateli e mescolateli alla ricotta e rucola servite caldo.

semplice ma davvero buono.



6 commenti:

  1. Adoro le orecchiette e la ricotta per cui direi che questa ricetta è perfetta :D

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  2. Ciao Franca, che piacere rincontrarti!!!
    Sono d'accordo....un piatto veramente gustoso!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Laura, è vero è da un pòò che non ero attiva, anche adesso non è che sia a pieno ritmo ma cercherò di essere più presente. grazie,baci

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  3. mmm un piatto fantastcio sicuramente lo proverò!!!mmm...bravissima!^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Seleny, anche se semplicissimo è molto saporito.
      ciao

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