Drinks analcolici

Con questo caldo si sente proprio il bisogno di consumare delle bevande fresche e dissetanti, ma nello stesso tempo buone e nutrienti.

Ecco che ho creato due drinks analcolici che rispondono a questi requisiti.

Vi bastano pochissimi ingredienti. Ve li descrivo sotto ad ognuna delle foto.

2/3 di succo di frutta alla pesca

1/3 di sorbetto al limone  Polenghi Group

Versate prima il sorbetto freddissimo e poi il succo anche questo molto freddo. A piacere potete aggiungere cubetti di ghiaccio.

Per questo secondo drink ho usato:

1/4 di sorbetto al limone  Polenghi Group

3/4 succo di frutta all'arancia rossa.

Sempre tutto molto freddo. versate prima il succo all'arancia e poi il sorbetto in modo da ottenere l'effetto "filo di lana srotolato".

Buona merenda!

Sformato di zucchine

Ingredienti per 4/6 persone:

3 zucchine medie

200 gr di prosciutto cotto

100 gr di grana grattugiato

sale

olio d'oliva Dante

per la besciamella:

500 ml di latte

60 gr di burro o margarina

60 gr di farina

Preparate la besciamella. Fondete il burro, mischiatevi la farina e aggiungete il latte già caldo  poco per volta facendo attenzione a non far formare grumi. Ponete sul fuoco o nel microonde fino ad addensamento.

Con l'aiuto del robot da cucina, tagliate le zucchine, pulite, molto sottili. 

In una pirofila dal diametro di 24 cm rivestita di carta forno, formate un primo strato di zucchine, salate e mettete sopra del prosciutto, della besciamella e del grana. 

Alternate così gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con besciamella ed abbondante grana. 

Mettete in forno a 180° per circa 20-25 minuti. Se non si sarà formata la crosticina, mettete lo sformata sotto il grill del forno per altri 5 minuti circa.

focaccia svuota frigo

per la pasta pane:

150 gr farina manitoba
150 gr farina 00
50 gr strutto
1/2 bustina lievito di birra liofilizzato
poco sale
acqua  q.b.

impastare la farina con tutti gli ingredienti con
acqua tiepida,regolatevi con l'acqua per avere
un'impasto morbido ma che non deve attaccarsi
alle mani,mettere in una ciotola coprire con
pellicola e poi con una copertina di lana per
 favorire la lievitazione

per il ripieno non ho pesato, ho preso quello
che avevo nelle quantità che avevo
quindi fate un pò ad occhio.
gli ingredienti che ho usato sono questi:
un piattino di spinaci già lessati, pezzetti
 di salame, pezzetti di formaggi vari
2 uova, 2 cucchiai di pangrattato.
ho fatto insaporire gli spinaci in padellino
con un pò di olio evo DANTE Condisano e
dell'aglio in polvere TEC-AL.
ho messo in una ciotola ed ho aggiunto gli
altri ingredienti tagliati a cubetti. ho
aggiunto anche il
pangrattato e le uova ho mescolato tutto.
ho steso tre parti della pasta già lievitata
 alta circa un dito ed ho ricoperto la teglia
foderata con carta forno facendone sbordare
un pochino ,ho messo dentro il ripieno ho
livellato,ho steso la rimanete pasta e messa
sopra a mo di coperchio ,ho arrotolato verso
l'interno la pasta che usciva dalla teglia,ho
bucherellato con la forchetta ho messo sopra un
 pò di olio evo e con un pennello l'ho unta per bene ,
ho spolverato con semi di papavero ed ho infornato a 190°
per circa 40 minuti,o comunque fino a doratura

pomodori ripieni

buona settimana a tutti coloro che passeranno dal mio blog,spero che abbiate passato un bellissimo e rilassante weekend,io non mi sono rilassata ma sono stata bene ed ora sono pronta ad affrontare un'altra settimana frenetica , piena di tantissime cose da fare, spero di arrivare viva al prossimo weekend  

adesso vi lascio una ricettina semplice semplice ma buona buona,

non è nuovissima nel senso che l'avevo già postata due estati fa, ma visto che il periodo è quello giusto e certi sapori sono sempre  buoni da rigustare allora la ripropongo.ciao a tutti

FRANCA

                                             

                                            

4 pomodori medi e sodi

1 zucchina

1 scatola di tonno sott' olio da 160 gr

sale, pepe q.b.

2 formaggini

un pezzetto di scamorza.( o formaggio a piacere)

un pezzetto di cipolla

olio q.b.

preparazione:

svuotare i pomodori con un cucchiaino e tenere da parte la polpa tolta.salare gli stessi all'interno e metterli

in attesa, in una padella soffriggere la cipolla,aggiungere la zucchina tagliata a pezzetti piccoli

fare soffriggere e appena è quasi cotta aggiungere il tonno e la polpa del pomodoro,salare e pepare

fare cuocere altri 5 minuti.

ora riempire con questo i pomodori metterli in una piccola teglia che possa andare nel

microonde e mettere su ognuno mezzo formaggino.

fare cuocere nel microonde alla potenza massima per 6 minuti