...tulli... tulli... tulipani

visto che la primavera si fa attendere io intanto preparo i fiori, magari di stoffa così non si sciupano ,non hanno bisogno di acqua e non appassiranno, anche questo lavoro è stato fatto in collaborazione con le amiche del forum di Megghy sempre molto attive e piene di fantasia e voglia di creare, ovviamente ognuno poi li personalizza a modo suo.

cestino patchwork

ogni tanto ritorno e invece di ricette di cucina posto qualche lavoretto fatto nei pochissimi tempi liberi che ho, oggi ho terminato questo cestino fatto in collaborazione con altre amiche del sito Megghy , ame piace molto e anche se non so ancora come lo utilizzerò poco importa, alla fine si può usarlo in una miriade di modi a seconde delle necessità. 

sfoglia con cavolfiore e scamorza

                                

                                                 immagine presa dal web, ( ho dimenticato di fare la foto)

eccomi dopo un pò di tempo a postare una ricetta, naturalmente è molto semplice e veloce, ed anche di stagione visto che utilizzeremo il cavolfiore.

gli ingredienti sono:

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

1 cavolfiore medio

1 etto di prosciutto cotto a fette

1/2 bicchiere di olio EVO

50 gr di formaggio scamorza affumicata( potete usarne anche uno a vostro gusto)

sale e pepe

                                                       

quasi non facevo in tempo a fare la foto perchè già spazzolata

il procedimento è semplicissimo,

 dopo aver pulito ridotto a cimette e lavato il cavolfiore lo lessate in acqua salata lasciandolo un pò al dente, quindi lo scolate e lo ripassate in padella con l'olio , salate e pepate, fatelo rosolare mescolandolo solo un paio di volte, nel frattempo stendete la sfoglia nella teglia con la sua stessa carta mettete sul fondo il prosciutto spezzettato in modo grossolano, aggiungete il cavolfiore  e livellatelo, mettete sopra la scamorza grattugiata grossa ed infornate a 180° per 25 minuti. buon appetito

                                                    

palline di Natale

le mie ultime creazioni natalizie fatte con altre amiche per un sal organizzato da Megghy.com











       
   

parure estiva

dopo tanto tempo sono riuscita a realizzare questa parure, l'idea l'ho presa da pinterest e subito mii sono attivata per realizzarla, ora è pronta per essere indossata

questa è collana e orecchini

questi solo orecchini,

le sfumature sono naturali, nel senso che il filato è proprio con queste sfumature chiaro scure.

pizzette in padella

dopo un pò di tempo voglio regalarvi una ricetta facile facile, da preparare anche in anticipo perchè è buona anche fredda.

si  tratta di pizzette in padella senza fritte ma arrostite.

gli ingredienti sono molto semplici.

per la pasta da pane:

500 gr farina 00

1 bustina di lievito mastro fornaio

due cucchiaini di sale,

 un cucchiaino di zucchero

acqua tiepida circa 360/380 ml

per la salsa

1 cipolla

1 scatola di polpa di pomodoro

1/2 bicchiere di olio evo

100 gr di emmental ( grattugiato a julienne)

a piacere 3 filetti di acciuga sott'olio

 1 cucchiaino di origano

sale e pepe q.b.

procedere per prima con l'impasto della pasta di pane impastando o con planetaria o a mano per chi non l'avesse,tutti gli ingredienti, quindi fare lievitare coperta e possibilmente dentro al forno spento fino al raddoppio.

nel frattempo mettere in un pentolino l'olio,  sbucciare la cipolla ed affettarla molto sottile,

metterla nel tegamino con l'olio e farla appassire non rosolare ,quindi fiamma bassa, a questo punto per chi vuole, fare sciogliere i filetti di acciuga,( a chi non piace salta questo passaggio) e    aggiungere la polpa di pomodoro ,aggiustate di sale ,pepare e mettere l'origano, fare cuocere una decina di  minuti.

a questo punto la pasta è pronta, quindi dividerla in porzioni, appiattirla e farla arrostire da entrambi i lati in una padella caldissima senza olio

mettere sul piatto e condire  con il sughetto pronto e una spolverata di formaggio julienne

buon appetito

collana ed orecchini "viva l'estate"

ho terminato da poco questo lavoretto e siccome è tanto che non pubblico nulla nel mio blog,oggi pubblico questo sono fatte all'uncinetto con inserite delle piccole perline colorate nella collana e due strass per dargli un pò di luce negli orecchini.

questo invece è un piccolo lavoretto di cucito fatto in compagnia di altre amiche "virtuali" del forum 

http://www.megghy.com

presina farfalla

grazie a chi passerà

hamburger di sardine

10 sardine

1 uovo

70 gr di pangrattato

mezzo cucchiaino di aglio in polvere

sale,pepe.

pulire le sardine e spinarle,tagiarle a pezzetti

 piccoli,metterli in una ciotola e unire tutti gli

altri ingredienti,mescolare bene.

ora con il coppapasta, io ho quello che mi ha omaggiato la Pedrini;

fate gli hamburger,mettete una cucchiaiata di impasto dentro la forma e con

l'espulsore schiacciate fino ad appiattirlo ,quindi sformare,fare

così fino a finire tutti gli ingredienti, in una padella antiaderente

cuoceteli a fuoco medio ungendoli di olio fino a doratura,

potete servire con verdure lesse,nel mio caso sono fagiolini

cotti al vapore e conditi con poco olio e sale.

sono ottimi da gustare anche freddi

                                             

tagliatelle al salmone e gorgonzola

                                           

oggi ho preparato un piatto un pò particolare,almeno per me  , ho associato il pesce col formaggio, ho voluto fare un'esperimento e siccome a me sembra riuscito alla grande, voglio proporlo anche qui nel mio blog , spero che qualcuno di voi lo provi e mi faccia sapere se gli è piaciuto, la ricetta è molto semplice ed anche veloce. ecco gli ingredienti che servono per questo primo piatto.

                                                        

ingredienti per 4 persone

400 gr, di tagliatelle all'uovo

250 gr  di salmone affumicato

100 gr di gorgonzola piccante

1 piccola cipolla rossa di tropea

1/2 bicchiere olio evo

pepe nero q.b

rucola un pochino a piacere.

sale solo per l'acqua della pasta

procedimento.

mettete l'acqua per la pasta a bollire intanto che preparate il condimento.

 pulite la cipolla tritatela e mettetela in una padella fonda con mezzo bicchiere di olio evo,

fate appassire e aggiungete il salmone tritato grossolanamente,bastano pochi minuti e quando è rosa chiaro aggiungete il gorgonzola spezzettato e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando bene, pepate e spegnete il fuoco, a questo punto mettete dentro anche la rucola tagliuzzata.

intanto avrete cotto le tagliatelle,scolatele lasciando un po di acqua di cottura, buttateli dentro la padella col condimento mescolate bene per far amalgamare , aggiungete se serve un po di acqua di cottura. servite subito.

                                              

spaghetti integrali spezzati alle cime di rapa

salve a tutti, eccomi qui dopo tanto tempo a postare una nuova ricetta. non che io non abbia cucinato in tutto questo tempo ma, troppi impegni mi tenevano lontana dal pc e quindi da molti miei passatempi, anche se questo significa che una persona a me molto cara non c'è più.

oggi ho cucinato un piatto tipico della cucina pugliese, tipico per le rape ma tutto il resto è diverso, non ho cucinato le orecchiette ma un altro tipo di pasta, e poi non ho seguito una ricetta ma ho fatto di testa mia, anche se non è l'originale il gusto ,posso assicurarvi è ottimo.

ecco la ricetta che ho fatto io

                                                     

ingredienti:

2 mazzetti di cime di rapa

150 gr di spaghetti integrali

3 spicchi di aglio

5 filetti di acciughe sott'olio

3 etto di pomodorini ciliegino

poco sale 

olio EVO mezzo bicchiere

pepe a piacere

                                                       

preparazione

per prima cosa ho messo su la pentola con l'acqua per lessare le cime di rapa,

nel frattempo che bollisse l'acqua ho pulito la verdura ,l'ho lavata bene e quindi fatta lessare lasciandola un pò al dente.

l'ho messa a scolare e intanto ho messo gli spicchi d'aglio in una padella alta con l'olio e i filetti di acciuga, ho fatto appassire ed ho aggiunto le cime di rapa tagliuzzate, ho fatto insaporire pochi minuti quindi ho aggiunto i pomodorini, ho aggiustato di sale e pepe ed ho fatto cuocere circa 15 minuti.

nel frattempo ho messo ha cuocere la pasta spezzettata, lasciata cuocere al dente, quindi ,l'ho aggiunta al sugo di verdura aggiungendo un mestolo di brodo di cottura, ho coperto e lasciato assorbire il liquido per 5 minuti, messa nel piatto e servita.

                                                       

pochette handmade

in questo post volevo mostrarvi le pochette che abbiamo cucito io e Jo in compagnia (virtuale), di altre amiche del gruppo di Megghy ,che hanno organizzato questo meraviglioso sal.

queste prime 4 foto sono i lavori che ha fatto JO

   queste altre invece, sono quelle che ho fatto io ,Franca,
come ho detto in altri post ,per ora la cucina mi ispira poco e così nel poco tempo libero faccio altro,

copri macchina per cucire

                                                                                                   

in questo periodo di poca produttività sia in campo culinario che nelle arti diverse , di tanto in tanto riesco a fare qualcosina e oggi voglio farvi vedere il mio ultimo lavoro , fatto con la collaborazione di altre amiche salline del forum di Megghy.
la nostra maestra che ci ha fornito i tutorial per eseguire il lavoro è Betty, fantastica e pazienteche ci ha dato delle dritte di non poco conto.
questo alla fine è stato il risultato del mio operato, un bel copri macchina per cucire per proteggerla dalla polvere quando è a riposo
ciao a tutte ,amiche blogghine.

"Tortillita de camarones" ovvero frittelle di gamberetti di Cadice

 cercando tra le mie ricette del blog ho trovato questa che un pò di tempo fa miha regalato la mia amica di Siviglia, ricordo cheera molto buona cosi oggi ho pensato di rifarla e  voglio riproporvela , spero presto di avere un pò più ditempo e riprendere anche il mio ruolo di blogger che per ora ho abbandonato.
P.S. la ricetta ovviamente è datata  non l'ho aggiunta a desso ma l'ho ridatata, per cui i commenti sono quelli originali

non so se conoscete questa ricetta, si chiama "Tortillita de camarones"si pronuncia "Tortiglita".
Questa ricetta è nata a San Fernando, un piccolo   paese della provincia di Cadice, Andalusia.
i "camarones". In realtà sono dei piccoli gamberetti.
la ricetta è stato un regalo della mia amica di  Siviglia ,Maria,
io li ho subito voluti provare e devo dire che sono davvero ottimi, premetto che ho usato gamberetti surgelati che ho sbollentato in acqua salata, ma certo con quelli freschi il gusto ne guadagna.manco da molto dal mio blog e allora per tornare ,spero alla grande ho voluto iniziare con questa ricetta semplice e saporitissima, 
buon rientro dalle vacanze a tutti.

Ingredienti:

- 100 grammi di camarones(gamberetti)
- 100 grammi farina di frumento
- 50 grammi di farina di ceci
- un bicchiere e mezzo d'acqua
- mezzo cucchiaino di sale
- una cipollina
- prezzemolo fresco
- olio di oliva per friggere le tortillitas de camarones

 Dovete prendere un bicchiere circa di 250 millilitri di capacità.
- Dovete riempire 3/4  di questo bicchiere con la farina di frumento e il resto del bicchiere con la farina di ceci.  questa miscela di farine dovete versarla in una ciotola.
- Tritare la cipollina sottile sottile e tritare anche il prezzemolo e versare nella ciotola.
- Aggiungere il sale, los camarones e l'acqua. Mescolare con una forchetta dovete ottenere una miscela abbastanza liquida.
-  prendere una padella e versare  circa di un dito di altezza di olio di oliva e riscaldare.
- Quando l'olio è ben caldo ( ma senza fare fumo) dovete aggiungere un mestolo d'impasto. fate dorare da entrambi i lati.
- Tirate fuori le tortillitas e metterle su una carta assorbente e.................................A mangiare!!

torta brisee con patate

 per queste serate molto fredde vi ripropongo questa torta salata molto molto buona e sopratutto semplice, questa ricetta risale ormai a tanti anni fa, quasi agli inizi della nascita del mio blog ,ma la ricetta è sempre validissima e strano a dirsi :D non ha perso nulla il gusto è rimasto intatto  ahahahaha

1 rotolo di pasta brisee
2 grosse patate 

50 gr di prosciutto in una sola fetta
sale, pepe
olio evo Dante

stendere la pasta brisee e metterla in una teglia con la sua stessa carta
forno, pelare e lavare le patate,col robot grattugiarle a julienne
metterli nuna ciotola e mescolarli con sale e pepe e il prosciutto tagliato a dadini.

versare tutto sopra la sfoglia brisee mettere sopra un filo d'olio
e infornare a 180° fino a doratura.

porta mollette e acchiappa sogni

ecco i miei ultimi lavori che ho realizzato per farne dei regali di natale,

questo e l'acchiappa sogni,
volevo precisare che le penne sono vere ma, non ho torturato nessun animale, sono le penne che il mio gallo perdeva durante l'estate in modo naturale ed io raccoglievo ,disinfettavo e le tenevo da parte in attesa di utilizzarle .

                                                      

e questo un porta mollette molto utile e soprattutto molto simpatico e discreto :D



                                                       

                                                lagiostradellavita