mini mont blanc dal cuore tenero

siccome il mont blanc è un dolce ,buono si ma............per i miei gusti un pò troppo stucchevole, allora
ho cercato di renderlo più gradevole e allo stesso tempo sperimentare una  nuova versione.
all'inizio ero un pò incerta sulla riuscita ma dopo averlo assaggiato ......................................
mi sono ricreduta e il risultato è stato strepitoso..................proprio come volevo.
ecco a voi la ricettina.

che troverete qui 
nel blog della mia amica nanussa nella sezione  " le vostre ricette"
se anche voi volete aderire alla sua iniziativa potete leggere qui il regolamento


2 buste di castagne morbide Noberasco
150 gr di cocco disidratato
150 gr di zucchero + 50 gr per il ripieno
50 ml di acqua
200 ml di panna da montare
50 ml di latte
30 gr di cioccolato  fondente
caviale di cioccolato CHOCAVIAR 75% Venchi

continua.........................................QUI

Nuove collaborazioni.

Ho il piacere di annunciare a tutti voi che abbiamo iniziato una collaborazione con la ditta STAEDTLER. 

Molto gentilmente mi hanno omaggiata di questi utilissimi prodotti che vedete nella foto qui sopra.

La mia bimba ha già fatto suoi i pastelli a cera ed eccola mentre si mette all'opera!

Uno dei prodotti che più mi ha colpita sono le matite colorate provviste di A-B-S (Anti-Break-System). Queste matite hanno una speciale guaina bianca protettiva che circonda interamente la mina e ne aumenta la resistenza alla rottura fino al 50% in più.

Grazie alla Staedtler per la fiducia accordataci.

Anche la MAURI ci ha onorate della sua collaborazione inviandomi questi squisitissimi formaggi. Non vedo l'ora di condividere con voi le ricette che preparerò con questi prodotti!!!

Come potete vedere dalla foto, il gorgonzola era già stato "vittima" di qualche topolino ahahahah......

mini tortine golose

questa ricetta è nata perchè mi avanzava del pan di spagna, così ho pensato di farcirlo creando dei dolci
mono porzione.

occorre ,  del pan di spagna ( nel mio caso avanzato) . quindi giusto per due porzioni
200 ml di panna
crema pasticcera fatta con una busta di quelle pronte,
ciliegie candite per decorare,
granella di nocciole soffiata,( va bene anche quella normale)
un pò di liquore mescolato con acqua per inzuppare.
2 cucchiaini di pistacchi tritati.

 procedete in questo modo,  tagliate il pan di spagna a triangolo
dividetelo a metà nel mezzo e farcite con crema pasticcera dopo averli inzuppati con liquore,  mettete sopra l'altra metà,  inzuppate
anche questa con liquore, ( va bene anche sciroppo di zucchero)
ora con  un pò di panna coprite tutto il dolce e fate aderire la granella di nocciole come si vede in foto.

con la crema
 pasticcera che vi è avanzata decorate facendo
 dei ciuffetti con una siringa per dolci, coprite il resto
 con la panna montata usando sempre una siringa o una tasca per dolci  facendo
la decorazione finale, aggiungere sopra qualche ciliegina e una spolveratina di pistacchi tritati.

Muffin al philadelphia

 250 gr di farina 00
130 gr di zucchero
100 gr di philadelphia
2 uova
80 gr di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci

Amalgamare insieme tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico.
Versare il composto nei pirottini di carta fino a 3/4 dal bordo.
Infornare in forno preriscaldato per 20 minuti.

Se volete fare come ho fatto io, lasciate 1/4 del composto da parte e aggiungetevi 1 cucchiaio di cacao in polvere e terminate la riempitura dei pirottini con un cucchiaio di composto al cacao. otterrete così dei muffin "bianchi e neri".

  Ecco l'interno.

partecipiamo al contest  di  MelyCook

del blog "melizie in cucina"

ed al contest di  Assunta ,del blog 

" La cuoca dentro"