per 12 muffin
300 gr di farina 00
200 ml di latte
150 gr di zucchero
50 gr di burro
2 uova
1 busta di Berry mix " Noberasco "
1bustina di cremor tartaro ( oppure sostituitelo con il lievito per dolci)
1 cucchiaino di bicarbonato
zucchero a granella ( facoltativo)
preparazione
mescolare tutti gli ingredienti solidi,farina , zucchero,sale,cremor tartaro, e le uvette.
fare sciogliere il burro e mescolarvi i liquidi uova
comprese e unirli agli ingredienti solidi,
ungere con l'olio e infarinae le forme per muffin, oppure
usare i pirottini di carta che vanno anche in forno
riempire fino a metà ogni formina ,
infornare a 180 ° fino a doratura circa 15-20 minuti.
fare la prova dello stecchino ,se esce asciutto sono pronti.
fare intiepidire prima di sformare.
