lunedì 4 febbraio 2013

Torta Saint Honorè al cioccolato bianco


Ieri è stato il compleanno di mio marito......
Ecco la torta che gli ho preparato.


1 pan di spagna
500 gr di crema pasticcera
2 cucchiaini di cacao
bignè
nutella

500 ml di panna da montare
200 gr di cioccolato bianco

latte per la bagna


riscaldate 100 ml di panna da montare e scioglietevi dentro il cioccolato bianco. Montate il resto della panna e dividetela in due parti. in una di queste amalgamate delicatamente il cioccolato fuso nella panna completamente freddo.

Taglialte il pan di Spagna in due dischi e bagnate con il latte tiepido (così verrà assorbito meglio). Farcite con la crema al cioccolato bianco (lasciandone un pò per il secondo disco). Sovrapponete l'altro disco di pan di Spagna e bagnate di nuovo con il latte. Spalmate con l'altra crema al cioccolato bianco.
Riempite i bignè con la crema pasticcera e create un cerchio sulla parte più esterna della trota alternando un bignè ad un grande fiocco di panna montata. Ricoprite il bordo della trota con altra panna montata.
Dividete a metà la restante crema pasticcera  e in una di queste aggiungete il cacao.
Con queste creme create delle onde sulla parte centrale della torta alternando i colori.
Formate delle spirali di nutella, leggermente intiepidita per renderla più fluida, sui bignè.

26 commenti:

  1. Questa torta è fantastica, divina! Auguri a tuo marito seppur in ritardo :) si sarà leccato i baffi!

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    1. Ce li siamo leccati tutti ahahahhaha.
      Grazie per gli auguri!

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  2. mmmmmhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!! che buona e che bella
    :)

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  3. che spettacolo buonissima e bella augurii.
    baci

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    1. Grazie anche da parte di mio marito.

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  4. Ma che spettacolo! Senza contare la bontà! Posso averne un pezzettino? :)

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    1. In frigo ho l'ultimo pezzo, se corri fai in tempo!

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  5. Complimenti, bellissima torta e tantissimi auri a tuo marito. Un abbraccio.

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  6. francaaaaaaaaaaaaaaaaaaa che golositaaaaa'!!! che dici mi tuffo?
    dove? ma nella torta!! ahahaha che bella morbida!!! bravissima!!


    PS: c'e' posta per te!! :)

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    1. Nanussaaaaaaaaaaaaa
      l'ho fatta io la torta............ Jo

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    2. e si, diamo a JO quel che è di JO hahahaha,
      vado a vedere la posta

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  7. Che torta spettacolare!!
    Complimenti ragazze!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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    1. Grazie Carmen, sei gentilissima.

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  8. Buongiorno,
    auguri al festeggiato e complimenti alla fantasiosa pasticcera, una torta bella e buona,che "fa" la festa!
    Marilena

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  9. Complimenti jo è bellissima la mia preferita!!
    Auguri al maritino!
    Un abbraccio baci baci

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  10. franca ho inserito la ricetta ;) baci ottima giornata a presto! :)

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  11. Caspita che brava a vederla sembra da pasticceria !!!!
    Auguri al marito e complimenti a te !
    ciao a presto ^_^

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  12. Ciaooo, piacere di conoscerti con questa saint Honorèe fantastica! a presto baci!

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