martedì 9 novembre 2010

zuppa inglese a modo mio

dosi per una tortiera di 24 cm di diametro


per la crema pasticcera:


2 tuorli,
200 gr di zucchero,
50 gr di amido
1/2 litro di latte,
scorza di limone


per la crema al cioccolato:
120 gr di zucchero,
250 gr di cioccolato fondente,
30 gr di burro,
1 bicchiere e 1/2 di acqua.

inoltre per il dolce:


un pan di spagna ,delle dimensioni della tortiera
alchermes per inzuppare poco più di mezzo bicchiere
1/4 di panna da montare 
a piacere, ciliege candite o gocce di cioccolato 
per guarnire.

esecuzione:


preparare la crema pasticcera nel modo classico
e lasciare raffreddare.
preparare il pan di spagna classico o se volete lo 
comprate in pasticceria




preparare la crema al cioccolato,mettere in un pentolino l'acqua e lo zucchero fare bollire 
per circa dieci minuti, quindi aggiungere il cioccolato tritato 
e fare sciogliere a fuoco basso,completamente, togliere dal fuoco

 e mettere il burro a pezzettini mescolare fino a completo scioglimento.


ora tagliate il pan di spagna in uno spessore di circa un dito e ponetelo sul fondo della pirofila


inzuppatelo con il liquore,versate la crema e livellatela,





mettere sopra un altro strato di pan di spagna dello stesso 
spessore del primo,e con un chucchiaio mettere il cioccolato fuso fino a ricoprire tutta la base, 


con una forchetta delicatamente fare dei fori in modo che il cioccolato venga assorbito,

 quindi versare la rimanente crema di cioccolato e mettere
in frigo per almeno 2 ore
 guarnire con ciuffetti di panna e 
a piacere con ciliegie candite o gocce di cioccolato. servire

















8 commenti:

  1. Che buonaaaa
    Pensa che io la faccio con i biscotti savoiardi.
    Ciao, buona serata!

    RispondiElimina
  2. che buonaaaaa!!!!!
    e quel visino che vedo spuntare????? che amoreeeeeeeeee!!!! : ))
    un bacione e buon weekend!!!

    RispondiElimina
  3. ciao amiche,il dolce è buono davvero,il visino di ufettolina dice tutto

    RispondiElimina
  4. Buon domenico , ciao del Belgica;)

    RispondiElimina
  5. Franca, buona Domenica!
    Un bacione!

    RispondiElimina
  6. buona domenica anche a voi amiche,e benvenuta a retriever,;;)

    RispondiElimina
  7. Ciao, grazie per aver visitato il mio blog, anch'io ho trovato il tuo blog carino oltre che ben fatto. Mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori ed ora metterò un link del tuo blog nel mio.
    A presto
    P.S.: vedo che abbiamo in comune un po' di "gattosità" :D

    RispondiElimina
  8. grazie miciovolante, infatti anche io amo i gatti,e i cani,di gatti purtroppo non ne ho più ,ne avevo 2, ma ho tre cani,
    ciao a presto

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic