lunedì 4 giugno 2012

focaccia al gorgonzola e pancetta


ingredienti :
350 gr di farina 00,
1 bustina di lievito di birra  secco,
un cuchiaino scarso di sale,
4 cucchiai di olio evo
un cucchiaino di zucchero,
5 fette di pancetta coppata
70 gr di gorgonzola
180 ml di acqua, ( se troppo dura aggiungere ancora qualche cucchiaiata) 


impastare la focaccia, se avete la macchina del pane seguite il procedimento 
per pasta lievitata,la consistenza deve essere tipo quella della pizza,
se fate a mano ,mettete la farina in una ciotola,fate la fontana e mettete il lievito, il sale, lo zucchero, l'olio e quindi l'acqua impastate bene ,fate una palla coprite con pellicola 
e fate lievitare possibilmente al caldo fino al raddoppio,magari nel forno preriscaldato a 30 gradi,
appena pronta stendetela nella teglia foderata di carta forno in uno strato alto circa 
un dito mettere la pancetta spingendo a farla entrare un pò nella pasta ,sbriciolarvi il gorgonzola 
in modo grossolano e infornare a 180 ° per circa 20-25 min



12 commenti:

  1. Buon inizio di settimana.Complimenti per le tue ricette mettono appetito....Per gli scettici il gorgonzola sta benissimo sulla pizza.Stella

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    1. buona settimana anche a te.
      io adoro il gorgonzola,lo metterei in tutte le ricette. :)

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  2. GNAMMY!!! che fame! anche se il gorgonzola non mi piace! magari lo sostituisco con un altro formaggio e me la faccio domenica!

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    1. ma prima o poi lo devi assaggiare il gorgonzola,magari quello al mascarpone che è meno piccante,vedrai che ti piacerà ;)

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  3. bella e ricca!
    Franca scusami...solo farina di mais...ho sbagliato a scrivere...
    buona serata

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  4. Buonissima!!! Adoro il gorgonzola e questa focaccia è troppo buona!!!
    Baci

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    1. hai ragione ,è troppo buona,specialmente a chi piace il gorgonzola :)
      baci

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  5. Questa si che è golosità allo stato puro...gorgo e pancetta!!!! slurppppp

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    1. mi è venuta fame anche a me a rivederla,

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  6. che bell'aspetto che ha, golosissima!!!
    baci e felice serata ;)

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  7. che delizia... una golosità pazzesca!!!! buona, fresca e fruttata, meglio di così non si può!!!!!

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