giovedì 7 giugno 2012

mousse di fragole




ingredienti:
savoiardi,( io ne ho utilizzati tre mini porzioni del pacchetto) 
4 vaschette di fragole frullate
6 fogli di colla di pesce
200 ml di panna
il succo di 1 limone
150 gr di zucchero
limoncello per bagnare i savoiardi






per la gelatina di fragole:


2 vaschette  di fragole
3 fogli di colla  di pesce
100 gr di zucchero
il succo di mezzo limone






in una pirofila fate uno strato di savoiardi ed inzupparli con 
limoncello diluito con poca acqua,fateli belli zuppi.


mescolare le fragole frullate con lo zucchero e il succo di limone
montare la panna ,intanto fate sciogliere la colla di pesce dopo
 averla tenuta ad ammorbidire in acqua,quindi unire sempre mescolando e lentamente 
la colla di pesce alle fragole,ora mettere la panna montata e mescolare bene
 versate la crema sui savoiardi livellare e mettere in frigo fino a quando
 diventa consistente circa 3 ore




nel frattempo pulite le altre  fragole e frullatele col mixer,unendo il succo di mezzo
limone e lo zucchero, tenerlo da parte, mettete la gelatina ad ammorbidire in acqua
quando la mousse si è un 
pò rassodata sciogliete la gelatina dopo averla sgocciolata
versatela lentamente alle fragole e mescolare bene, versarla sulla mousse,rimettere in frigo 
fino a farla rassodare,circa altre 2 ore.




guarnire con fragole e meringhe






partecipiamo al contest " i colori dell'estate"








28 commenti:

  1. davvero deliziosa!! :) grazie per la ricetta, a presto!! :)

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  2. Ma è un vero spettacolo!!!!!!!!! bacioni

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  3. mado' Franca che roba pazzesca e goduriosa..che fameeeeeee!!baci

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    1. hihihihi, e poi bella fresca di frigorifero,davverouna goduria.
      bacioni

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  4. Mamma mia ma cos' ci fai svenire!!!!!!! ma è troppo goduriosa!

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    1. noooo ,te ne offro subito una fetta così ti riprendi hihihihi.
      baci

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  5. Questa mousse di fragole è fatta benissimo. Complimenti e auguri per il contest.

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    1. grazie cara Giovanna,ti chiami come JO mia figlia,
      bacioni

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  6. Ma è bellissima!!!! Ti è venuta stupenda, che bel rosso!!!!!
    bacioni*

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    1. grazie,il rosso è tutto merito delle fragole che erano bellissime :)
      bacioni

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  7. Golosissima, grazie per la ricetta.

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    1. grazie a te per il golosissimo commento.
      baci

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  8. dai che colori bellissimi...baci.

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  9. Più che "la giostra della vita", questo blog si sarebbe potuto chiamare -Le tentazioni della vita-, Buonissima, ho l'acquolina in bocca. Ho pubblicato il tuo lavoro. Ciao, Anna e a presto.

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    1. grazie cara,hahaha, anche il titolo tuo non sarebbe stato male hahaha,
      sono passata da te e ho visto che hai pubblicato il lavoro di JO,grazie, spero un giorno di ricambiare.
      baci

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  10. COMPLIMENTI!!!!!!!CHE MERAVIGLIA!!!!!BUONA VITA E BUONA CUCINA!!!!!

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  11. Ciao Franca....era un po' che non venivo a trovarti sul blog...devo recuperare il tempo perso....Ciao Mammolina!!!!

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    1. carissima,grazie per essere passata,in effetti era tanto che non ti leggevo .qui.........
      :))
      bacioni

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  12. Franca grazie infinite per la tua amicizia.
    Ti abbraccio forte

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    1. grazie anche ate per la tua,vorrei essere più presente ma in questo periodo sono un pò incasinata,
      un abbraccio e a presto

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  13. Ciao Franca,se anche l'occhio vuole la sua parte,io l'ho già mangiata!Buon fine settimana

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    1. bhe, certo anche l'occhio vuole la sua parte ma anche la pancia non rifiuta hahahaha,
      buon inizio di settimana

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  14. ciao ti ho trovato per caso e il tuo blog mi ha subito colpito, ho già scoperto qualche ricettina che proverò sicuramente:-) così da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa.kreattiva

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    1. ciao cara Rosa,benvenuta nel nostro blog,ci fa sempre tanto piacere quando si aggiungono nuove fans al blog,verrò certamente a visitare il tuo,come avrai capoto il blog lo condivido con mia figlia jo,io dalla Sicilia e lei dal Lazio.
      baci

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