venerdì 20 gennaio 2012

sugo di salsiccia al finocchietto selvatico


oggi voglio presentarvi questo sugo alla salsiccia che ho voluto provare con l'aggiunta del finocchietto selvatico,da noi si usa principalmente per farci il sugo per la pasta con le sarde o farci anche le frittatine ma , questa volta ho voluto metterlo in un sugo diverso e devo dire che il risultato è davvero ottimo.

questo per chi non lo conoscesse è il finocchietto selvatico, l'immagine l'ho presa dal web
e qui la ricetta


250 gr di pasta formato farfalle
300 gr di salsiccia
1/2 cipolla
un mazzetto di finocchietto selvatico
1 scatola di polpa di pomodoro
olio evo
sale,pepe.

pulire il finocchietto e lessarlo in acqua salata.
preparare un soffritto con olio e cipolla
 aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla stufare nel soffritto,
quindi aggiungere la polpa di pomodoro,salare,pepare e fare
cuocere a fuoco medio per una decina di minuti,ora tagliuzzare il finocchietto ed
unirlo al condimento e fare insaporire ancora 5 minuti.
lessare la pasta e appena cotta versarla nel sugo, farla saltare qualche secondo
e impiattare.




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