mercoledì 8 febbraio 2012

Jo: "la mia torta di compleanno"


Come sapete, ieri è stato il mio compleanno e non potevo farmi la torta da sola, dato che mia figlia è abbastanza grande da poterla fare lei!
Così si è messa all'opera e dopo 2 pomeriggi pieni, ha sfornato questo capolavoro....




La torta è alta ben 15 cm. il coltello faceva fatica ad arrivare fino in fondo...

Ed ecco la sorpresa....................
Una meravigliosa torta i cui strati coloratissimi imitano la bandiera della pace...........
Straordinaria, devo dire che sono rimasta sbalordita!!!!!!!!

Brava alla mia Valentina!!!!!!!!!

E adesso la ricetta:

ingredienti per i dischi colorati:
360 gr di farina 00 Molino Chiavazza
250 ml di latte
230 gr di zucchero
150 gr di cocco disidratato
150 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
coloranti alimentari (meglio se in gel)


Ingredienti per la crema allo spumante:
3 tuori
200 ml di latte
150 ml di spumante
200 ml di panna
140 gr di zucchero
40 gr di amido
per la copertura:
200 ml di panna montata
cocco disidratato
amaretti sbriciolati

Prepariamo i dischi:

Sbattiamo il burro per ammorbidirlo un pò e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, quando
saranno ben amalgamati, dividiamo il composto in 6 ciotole diverse ed aggiungiamo ad ognuno di essi un diverso colorante alimentare. A questo punto avremo 6 composti di colori diversi. Foderiamo con la carta forno 6 teglie del diametro di 20-22 cm. e versiamo un composto per ogni teglia.
(io ho solo 2 teglie di quel diametro e mia figlia ha cotto due dischi per volta, quindi in totale ha fatto 3 infornate, se il vostro forno è piccolo dovrete fare 6 infornate).
Ponete in forno (statico) già caldo a 190° per circa 15 minuti.

Tra un'infornata e l'altra e mentre aspettiamo che i dischi raffreddino, procediamo con la preparazione della crema:
Mettiamo a riscaldare il latte con 75 gr di zucchero (anche nel microonde). a parte sbattiamo i tuorli con il restante zucchero, uniamo l'amido e quando il latte sarà bollente, ci versiamo dentro il composto di uva-zucchero-amido, mescoliamo e aggiungiamo lo spumante, amalgamiamo il tutto e rimettiamo nel microonde fino a far addensare (se non avete il microonde lo stesso procedimento vale anche per i fornelli) . Nel microonde la cottura della crema richiederà circa 3-4 minuti a temperatura media, ma controlliamo sempre di tanto in tanto e diamo una mescolatina!
Quando la crema sarà fredda, aggiungiamo la panna montata facendo attenzione a non farla smontare.

Adesso possiamo montare la torta, alterniamo un disco colorato (
bagnato con sciroppo di acqua e zucchero) e uno strato di crema, fino ad esaurire i dischi colorati, finiamo ricoprendo la torta con la panna montata, spolveriamo sopra con il cocco e rivestiamo i bordi con gli amaretti sbriciolati.

con questa ricetta partecipiamo
al contest

Ricette a tutto Butter di Buhbuhbutter.blogspot.com

e partecipiamo anche al contest della
MOLINO CHIAVAZZA





La mattina seguente, entrando in cucina, le mia ciabatte rimanevano attaccate al pavimento talmente l'appiccicume che c'era a terra! Per fortuna avevo il mio detergente pavimenti Emulsio il Salvambiente alla lavanda!!!



44 commenti:

  1. che bellissimo modo per festeggiarti!!!tanti auguri per il tuo compleanno:)
    se passi da me c'è un premio che ti aspetta:)

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    1. grazie per gli auguri e anche per il premio che vado subito a vedere! :)

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  2. ma è meravigliosa,brava Valentina
    bacioni

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    1. hai visto che brava! ha preso tutta da noi :))

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  3. Buon compleanno, Valentina ha preparato una torta proprio buona e colorata per una festa allegra!

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    1. grazie Elena per gli auguri e anche da parte di Vale.
      Alla fine tra indovinelli con soluzioni improbabile e tante canzoncine "tanti auguri" in tutte le lingue da parte di Ely, la torta coloratissima, è stata una bella serata!

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  4. Auguri Jo di Buon Compleanno bellissima torta O_O
    Complimenti a Valentina!!
    un'abbraccio
    Anna

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  5. Tanti auguri! Che meraviglia!!! Quanti bei colori! Dev'essere proprio ottima! Complimenti alla pasticcera! ;)

    Ti invito a partecipare al mio contest, vieni a dare un'occhiata! ;)
    http://buhbuhbutter.blogspot.com/2012/02/meglio-tardi-che-maihappy-1-birthday.html

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    1. Grazie Mercoledì, vengo subito a dare un'occhiata al tuo contest.

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  6. Che trionfo...alto e colorato!!!!!
    Un bel modo di festeggiare!!!!! Complimenti e ancora tanti auguri!!!!!!Bacioni

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    1. grazie Renata, sei gentilissima!

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  7. che bella torta...e la fantasia è da premiare complimenti!bacioni

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    1. è vero, meriterebbe un premio sia per la bellezza che per la fatica che ha fatto Valentina per farla. Le farò un bel regalo ;)

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  8. auguri di un buon compleanno.... e complimenti per la splendita torta ..
    lia

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  9. davvero deliziosa, questa torta! complimenti :) un bacio!

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  10. Buon sangue non mente! La torta è straordinaria...brava, brava, brava Valentina!

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    1. Già, tutta la mamma e la nonna!!!

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  11. auguriiii io li compio domani fantastica la tua torta

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    1. Allora abbiamo un sacco di cose in comune: il nome, il mese di nascita e il segno zodiacale......... sei pazzerella pure tu come me???

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  12. Tanti Auguri anche se in ritardo.......
    una torta davvero particolare, brava Valentina

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    1. Grazie Andreina, anche da parte di Valentina.

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  13. Hai creato un'opera d'arte!
    Brava, Jo, e ancora auguri, li meriti davvero!
    Un grande abbraccio

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    1. E si, ho creato l'artista che ha creato questa meraviglia!

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  14. auguri!! oh cielo ma la torta dentro è stupendaaaa!!

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    1. si, quando me l'ha portata ho pensato che era bellissima, ma semplice e non mi spiegavo i due pomeriggi di lavorazione, quando l'ho tagliata.............

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  15. mi piace colorata!!!!!!!!!!!!! bella...

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  16. e brava Valentina e TANTI AUGURI A TEEEEEE ^_^

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    1. Grazie da Valentina e grazie da me ^_^

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  17. Bravissima Valentina per la super torta!!!
    E, anche se in ritardo, auguroniiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!! :D
    Baci!

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    1. Mirty un grazie di cuore da tutte e due!

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  18. che bella com'e golosa!!!!!!!!!!!!!! dai voglio la ricettaaaaa!!! e' bellissima!!!! auguri!!!!!!!!!!!
    baci e felice weekend!!

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    1. Nanussa grazie............... buon week end anche a te......... vado subito ad aggiungere la ricetta

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  19. acc sono in ritardo! AUGURONI!!!!!!!!!!! e.. fantastica la mega torta :-)

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  20. Tanti Auguri, e complimenti per la torta coloratissima e golosa.
    Baci
    L.

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  21. Complimenti per questa torta coloratissima....

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  22. Che brava tua figlia! Anche io non mi faccio mai la torta per il compleanno ma purtroppo ho un figlio maschio al quale non piace far dolci (veramente non gli piace proprio cucinare!).
    Ti ringrazio per la tua visita nel mio blog, se vuoi, ne ho anche uno di cucina.
    http://lauracucina.blogspot.com/
    Ciao

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