questo primo piatto è stato preparato antecedente alla data di oggi ma, lo riposto perchè partecipiamo al gineway di -laborsadimarypoppins-
questa l'ho preparata per due persone
200 gr di pasta formato bavette
4 spicchi di aglio
4 pomodorini
3-4 ciuffetti di prezzemolo
4 foglie di basilico
olio evo dante
mezzo cucchiaino di nduja( o peperoncino in polvere)
50 gr grana grattugiato
3 -4 fettine di melanzane grigliate( anche avanzate) le mie erano del giorno prima.
mettere l'olio q.b. in una padella tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungetele con
l'nduja all'olio,fare appassire a fuoco dolce.
intanto pelate e tagliate i pomodorini a pezzetti, appena l'aglio e appassito
mettere i pomodorini aggiustare di sale e fare cuocere 5 minuti.spegnere il fuoco
intanto avete messo su l'acqua per la pasta e lessatela al dente
scolatela e fatela saltare un minuto nel condimento
mettere sul fondo del piatto una fetta di melanzana alla griglia
e adagiavi sopra la porzione di pasta,un'altro pezzetto di melanzana sopra
un spolverata di grana e servite.
partecipiamo al gineway di
"laborsadimarypoppins"
questa l'ho preparata per due persone
200 gr di pasta formato bavette
4 spicchi di aglio
4 pomodorini
3-4 ciuffetti di prezzemolo
4 foglie di basilico
olio evo dante
mezzo cucchiaino di nduja( o peperoncino in polvere)
50 gr grana grattugiato
3 -4 fettine di melanzane grigliate( anche avanzate) le mie erano del giorno prima.
mettere l'olio q.b. in una padella tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungetele con
l'nduja all'olio,fare appassire a fuoco dolce.
intanto pelate e tagliate i pomodorini a pezzetti, appena l'aglio e appassito
mettere i pomodorini aggiustare di sale e fare cuocere 5 minuti.spegnere il fuoco
intanto avete messo su l'acqua per la pasta e lessatela al dente
scolatela e fatela saltare un minuto nel condimento
mettere sul fondo del piatto una fetta di melanzana alla griglia
e adagiavi sopra la porzione di pasta,un'altro pezzetto di melanzana sopra
un spolverata di grana e servite.
partecipiamo al gineway di
"laborsadimarypoppins"
Una buona variazione alla ricetta classica.Ciao.
RispondiEliminaRiuscire a cucina re un ottimo primo non è mai così scontato...tu ci sei riuscita benissimo!!
RispondiEliminaciao loredana
Ciao Franca, che profumino che riesco a "captare". :)
RispondiEliminaBravissima.
Bella ricetta :) golosa e sfiziosa, sì mi piace!
RispondiEliminaChe buona, d'estate lo è ancora di più!
RispondiEliminaRicetta deliziosa, decisamente estiva, bravissima.
RispondiEliminaDeliziosa questa ricetta, decisamente estiva, bravissima.
RispondiEliminagrazie a tutte per i complimenti,vorrei rispondervi una ad una ma ho la connessione che al momento mi fa i capricci e mi crea non poche difficoltà,spero che presto si possa ripristinare tutto e poter anche venire nei vostri blog,quindi vi chiedo di scusarmi se per ora sono poco presente.non è per colpa mia.
RispondiEliminavi abbraccio tutte
meravigliosa come sempre!! grazie di aver partecipato e grazie della stuzzicante ricetta!!!!!!!!!!!
RispondiEliminagrazie a te per questa bellissima idea .
Elimina:))
Oi Franca
RispondiEliminaVim agradecer sua visita, Adorei!
Fiquei com água na boca com essa pasta, vou fazer,rsrsrs
Fique com Deus!
Bjs
grazie anche a te.
Eliminabaci e a presto
buona con la nduja, un abbraccio SILVIA
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