questo primo piatto è stato preparato antecedente alla data di oggi ma, lo riposto perchè partecipiamo al gineway di -laborsadimarypoppins-
questa l'ho preparata per due persone
200 gr di pasta formato bavette
4 spicchi di aglio
4 pomodorini
3-4 ciuffetti di prezzemolo
4 foglie di basilico
olio evo dante
mezzo cucchiaino di nduja( o peperoncino in polvere)
50 gr grana grattugiato
3 -4 fettine di melanzane grigliate( anche avanzate) le mie erano del giorno prima.
mettere l'olio q.b. in una padella tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungetele con
l'nduja all'olio,fare appassire a fuoco dolce.
intanto pelate e tagliate i pomodorini a pezzetti, appena l'aglio e appassito
mettere i pomodorini aggiustare di sale e fare cuocere 5 minuti.spegnere il fuoco
intanto avete messo su l'acqua per la pasta e lessatela al dente
scolatela e fatela saltare un minuto nel condimento
mettere sul fondo del piatto una fetta di melanzana alla griglia
e adagiavi sopra la porzione di pasta,un'altro pezzetto di melanzana sopra
un spolverata di grana e servite.
partecipiamo al gineway di
"laborsadimarypoppins"
questa l'ho preparata per due persone
200 gr di pasta formato bavette
4 spicchi di aglio
4 pomodorini
3-4 ciuffetti di prezzemolo
4 foglie di basilico
olio evo dante
mezzo cucchiaino di nduja( o peperoncino in polvere)
50 gr grana grattugiato
3 -4 fettine di melanzane grigliate( anche avanzate) le mie erano del giorno prima.
mettere l'olio q.b. in una padella tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungetele con
l'nduja all'olio,fare appassire a fuoco dolce.
intanto pelate e tagliate i pomodorini a pezzetti, appena l'aglio e appassito
mettere i pomodorini aggiustare di sale e fare cuocere 5 minuti.spegnere il fuoco
intanto avete messo su l'acqua per la pasta e lessatela al dente
scolatela e fatela saltare un minuto nel condimento
mettere sul fondo del piatto una fetta di melanzana alla griglia
e adagiavi sopra la porzione di pasta,un'altro pezzetto di melanzana sopra
un spolverata di grana e servite.
partecipiamo al gineway di
"laborsadimarypoppins"
