per questa ricetta non occorre pesare gli ingredienti perchè sono talmente pochi e la sua
preparazione talmente facile e veloce che bastano davvero pochi minuti,
l'unica cosa è che bisogna avere delle patate già lessate ,magari del giorno prima, ma solo
per velocizzarne la preparazione all'ultimo minuto, se poi si vogliono fare lo
stesso giorno occorrerà il tempo di cottura delle patate .
io ne avevo che mi erano avanzate da una preparazione del giorno prima.
si procede in questo modo, si sbucciano le patate e si tagliano a fette alte circa 1 cm
si mettono in teglia dove avrete prima spolverizzato un pò di
pangrattato( così non si attaccano)
l'ideale è fare un solo strato, quindi salare e pepare a piacere
e distribuirci sopra dello stracchino molto morbido,
quasi come lo squaccherone
infornare in forno caldo 180-190° fino a quando
si forma una leggera crosticina.
