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purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

mercoledì 8 settembre 2010

contorno di melanzane e peperoni

per 4 persone


due melanzane medie,due grossi peperoni verdi.
una bella cipolla ,due patate medie.
sale e pepe qb
olio di semi mezzo bicchiere.


lavare le verdure,pulire i peperoni dai semi e i filamenti
tagliare le melanzane a tocchetti
i peperoni a triscette di circa 2 cm
la cipolla a fette sottili,e le patate sbucciate lavate e tagliate a tocchetti .
mettere tutto in una larga padella o tegame basso.
far cuocere a fuoco alto e coprire con coperchio dopo 5 minuti controllare 
perchè l'olio si sarà completamente assorbito ,
quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua ,aggiustare
di sale e pepe ,coprire e finire la cottura
mescolando di tanto in tanto,
devono essere un pò dorate ,a piacere si può 
aggiungere anche del basilico.
questo si può usarlo sia come contorno che come piatto unico per la cena.

2 commenti:

  1. il piatto della mia nonna! (proprio il piatto, non la pietanza)

    RispondiElimina
  2. già piatto povero nel piatto della nonna

    RispondiElimina


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