lunedì 27 settembre 2010

parmigiana di melanzane al microonde

1 melanzana grossa,
1 cipolla piccola,
150 gr, formaggio emmental o fontina,
1 barattolo di polpa di pomodoro,
olio, sale, 


lavare asciugare e tagliare a fette la melanzana,
metterla in un colapasta salarla e lasciare un pò a scolare.
intanto preparare il sugo facendo soffriggere
la cipolla, aggiungere la polpa di pomodoro,
salare e fare cuocere per circa 7 minuti.
grattugiare il formaggio a julienne.
ora grigliate le melanzane e appena pronte 
fare dei strati in una teglia che possa andare nel microonde,
cominciando con le melanzane, poi il sugo e quindi una spolverata di formaggio,
continuare fino a finire le melanzane e terminare con pomodoro e formaggio.
mettere nel microonde alla massima potenza
per 6-7 minuti e poi ancora 3 minuti combinato col grill.

3 commenti:

  1. tutte buonissime le tue ricette....ciao franca

    RispondiElimina
  2. Buona giornata e ancora mille grazie!
    smakk

    RispondiElimina
  3. grazie silvana,anche le tue sono ottime,perchè non ne ,metti qualcuna qui se ti va?
    ciao :))

    RispondiElimina


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