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sabato 9 ottobre 2010

4 FORMAGGI A MODO MIO

oggi avendo del formaggio in più 
ho pensato di fare la pasta ai 4 formaggi
ma volevo provare qualcosa di diverso 
così ho pensato a questa.
per 4 persone:
100 gr di emmenthal,
50 gr di gorgonzola,
mezza mozzarella
4 cucchiai di grana
8 cucchiai di latte
3 noci sgusciate e tritate
due cucchiai di pistacchio in polvere
400 gr di sedani o penne rigate


tagliare a tocchetti piccoli il formaggio
metterlo in una ciotola di vetro
con il latte e fare sciogliere al microonde alla massima temperatura per circa 2 min. e 30. (se non avete il microo... fatelo a bagnomaria)
mescolare un paio di volte durante lo scioglimento
quindi togliere dal microonde e mescolarvi le noci.
lessare la pasta al dente,metterla nella ciotola del formaggio fuso 
e amalgamare bene, mettere nel piatto e spolverare 
col pistacchio.



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