AVVISO

purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

venerdì 1 ottobre 2010

idea per il natale

ringrazio taly, dal sito cookaround, per avermi autorizzato a pubblicare questa ricetta di sua creazione nel mio blog, 

Dolci candele




Viste così in controluce, con la debole luce di un pomeriggio di dicembre che illumina il caramello, possono sembrare quasi vere. 
Se invece accendiamo la luce......


ci si accorge che altro non sono che.... 
dolci.......dolci candele , appunto!
Non altro che cannoncini ripieni di ganache al cioccolato bianco. Potete farli tradizionali,oppure divertirvi a prepare delle simpatiche candele dolci per portare in tavola l'atmosfera del Natale!


Vi dico come si fanno...


Ingredienti per i cannoncini :


300-350 gr circa di farina 00
120 gr di margarina (a panetto)
100 gr di zucchero
2 uova piccole
1/2 bustina di vanillina
granella di nocciole


Ingredienti per la ganache :


500 ml di panna di latte
500 gr di cioccolato bianco
3 cucchiai di liquore secco


Per le fiammelle:
zucchero semolato





Impastate,la farina, le uova, la margarina a pezzetti, lo zucchero e la vanillina, (foto1) formate una palla e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso tale tempo riprendetela e stendetela alta circa 3 mm.
Ricavatene delle strisce di diverse misure; partendo da 5 cm in sù. (foto2)
Arrotolatele attorno a dei cannoli di metallo, facendo attenzione a non far sovrapporre la pasta. Arrotolate e tagliate al punto giusto, se occorre pizzicate un po' la pasta nel punto di congiunzione e aggiustatela con le mani,
L'impasto sarà morbido e l'operazione sarà facile.(foto3)


Quando avrete finito, ungete leggermente i cannoncini con poco burro fuso e rotolateli uno alla volta nella granella di nocciole (foto4)
Collocateli sulla placca del forno ricoperta di carta(foto 5)
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.




Preparate la ganache mettendo in un pentolino(possibilmente antiaderente) la panna liquida ed il cioccolato bianco.(foto6)


Mescolate, facendo sciogliere a fiamma bassa il cioccolato.
Trasferite tutto i un recipiente e aggiungete l'eventuale liquore secco.(foto 7)


Lasciate intiepidire e poi trasferite in frigo finchè tutto sara freddissimo. Prima di montare il tutto lasciate raffreddare ulteriormente per 15 minuti in freezer.
Montate la ganache con le fruste elettriche, fin quando otterrete una crema soffice e stabile.(foto8)
Farcite i vostri cannoncini con l'aiuto di una tasca da pasticcere e metteteli in frigo.


Per le fiammelle, prendete degli stecchini e poggiateli sopra della carta da forno.
Intanto preparate un caramello biondo e con l'aiuto di un cucchiaino, versatene un po' su ogni stecchino tenedolo fermo con la mano sinistra. Cercate di dare al caramello la forma di una fiammella.




Quando il caramello sarà duro non vi resterà che adagiare verticalmente i cannoncini su un piatto e infilarci dentro le fiammelle!
Guarnite il piatto con decorazioni e rametti natalizi e....le dolci candele faranno una gran bella figura!















Questa è la mia piccola idea di Natale.....spero la troviate simpatica e buona.
Non mi resta che farvi gli auguri per le feste che verranno....
Auguri !!!


Taly

8 commenti:

  1. uahuuu che belle!! davvero una grande idea!!
    ora sto con il portatile e vado di fretta ma domani mi stampo la ricetta con l'altro pc.
    Devo farla a natale, gli ospiti rimarranno senza parole!!! ciaooo!!!

    RispondiElimina
  2. questa ricetta è semplicemente fantastica, sia per la presenza scenica, sia per l'effetto che per la semplicità dell'esecuzione. sicuramente a natale sarà sulla mia tavola!

    RispondiElimina
  3. Grazie, per l'onore che mi hai fatto inserendo questa mia piccola creazione!
    Se posso permettermi, consiglio,di non preparare le fiammelle troppo in anticipo, perchè il caramello come si sa, potrebbe diventare appiccicoso.
    ma se qualcuno volesse farlo un po' in anticipo di conservarle in una scatola di latta su un foglio di carta-forno, avendo l'accortezza di mettere all'interno della scatola qualche bustina di silica-gel, sì, proprio quello che si trova nella scatola delle scarpe!
    Dovrebbe funzionare!
    Baci e complimenti per lo splendido blog!
    Taly

    RispondiElimina
  4. Che meraviglia! specie tuffarci già nell'atmosfera del Natale.
    Buona serata Silvana, a domani
    smakkk

    RispondiElimina
  5. grazie taly per la dritta,hai ragione, infatti il caramello dopo un pò comincia a essere appiccicoso,ma questa della latta è un'idea bellissima.
    ho anche dato una sbirciatina al tuo blog e ci sono delle cose fantastiche,sei bravissima.

    RispondiElimina
  6. giglio, io sono franca non silvana,comunque auguro buona serata anche io a silvana,tanto sappiamo che è la nostra cara silvana,
    buonanotte

    RispondiElimina
  7. Franca hai fatto delle meraviglie che mi sento in obbligo di copiarti e rifare nella versione senza glutine!!! APPENA FACCIO TI DO notizie.
    Grazie davvero :D

    RispondiElimina
  8. ma certo che puoi copiare,il mio blog è aperto a tutti senza riserve, grazie per la visita

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic