sabato 16 ottobre 2010

medaglie di patate con uovo all'occhio di bue

per 2 persone:


2 patate medie,
2 uova,
sale q.b.
olio 6 cucchiai




lavate le patate prima di sbucciarle perchè poi non vanno più  lavate, grattugiarle a julienne con l'apposito attrezzo o con il disco del robot,ora mettete 2 cucchiai di olio in una piccola padella,tipo da porzione
mettete metà patate e pressateli in modo che si attaccano con un cucchiaio ,o con le mani se vi torna più comodo,salate mettete un coperchio,e fate dorare ,quindi giratela e fate dorare anche l'altro lato sempre coperto con coperchio,fate allo stesso
 modo con l'altra metà.
mettetele nel piatto, ora nella stessa padellina cuocete le uova ad occhio di bue,
mettete due cucchiai di olio e a freddo anche le uova,salate, fate cuocere a piacere, dipende se il tuorlo vi piace morbido o sodo,metterne uno su ogni medaglia di patate e servite 

6 commenti:

  1. Brava, Franca, una ricettina davvero sfiziosa!
    Buona serata, a domani! smakkk

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  2. brava mammola cara, come i bambini una ne fai e cento ne pensi, ciao e grazie.....

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  3. buona e facilissima ............ devi mettere la faccina che applaude ;)

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  4. Ciao (^_^)
    mi sono copiata la ricetta "delle medaglie di patate" ora mi mancano le uova ma penso che sia buonissimo, la spesa l'ho già fatta ma se riesco a procurarmi le uova, stasera le metto in tavola :( grazie, serenità ;)) e baciabbracci :-/ fatati!

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  5. ho sbagliato le emoticon erano questa la prima :X e questa la terza :-*

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  6. :-* :D grazie fata del cuore,
    farai di sicuro un figurone, la ricetta è semplice ma gustosissima ;)

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