300 gr di bietola già lessata e salata
250 gr di mozzarella
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
1 rotolo di pastasfoglia rettangolare
Pepe di cajenna
Tagliare la pastasfoglia in 8 rettangolini. Mettere su ogni rettangolo un po’ di bietola, alcuni cubetti di prosciutto e alcuni cubetti di mozzarella. Chiudere le estremità del rettangolo lasciando aperta la parte centrale in modo che si veda il ripieno. A piacere spolverare con un po’ di pepe di cajenna.
Infornare a 180° per circa 25-30 minuti.
