sabato 16 aprile 2011

sgombri lessati saporiti





2 sgombri grossi
2 spicchi d'aglio
mezzo mazzetto di prezzemolo
sale,pepe
1 limone
circa mezzo bicchiere di olio EVO

pulire e lavare gli sgombri.
lessare i pesci o se volete potete anche cucinarli a vapore.
se li lessate mettete nell'acqua qualche foglia di alloro ,
qualche grano di pepe,qualche bacca di ginepro e
sale,appena l'acqua sta per iniziare il bollore mettete i pesci e fate cuocere
circa 20 minuti,
ora viene il lavoro più difficile, dovete spinare completamente
i pesci cercando di farli rimanere il più possibile interi,
quando sono pronti metteteli in un piatto che li possa contenere tutti,
quindi salate ancora un pò,spremete il limone e versatelo sui pesci.
titate molto finemente l'aglio ed il prezzemolo e mettete anche questo sui pesci,pepate
e irrorate con olio EVO,laciate riposare almeno mezz'ora  prima di mangiarli
sono ottimi anche il giorno dopo.
                    
                     Orkut Commenti - Easter Dividers

12 commenti:

  1. Ma che bella ricetta anche questa...brava,
    buona domenica!

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  2. li faccio anche io cosi' semplici ma molto gustosi..brava!!
    PS:hai ricevuto la mia mail?

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  3. Adoro il pesce azzurro! Così non li ho mai provati!
    Buona Domenica

    RispondiElimina
  4. Questo è l'unico modo di preparare gli sgombri che mi paice!
    Grazie per avermi rinfrescato le idee :-*

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  5. Chissà che buoni...ma io sono una frana a spinare..Lo ammetto, preferisco che il lavoro lo faccia un altro per me...Ma quando la voglia prende, mi metto lì con tanta pazienza..baci

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  6. @ franca, grazie ,buona domenica anche a te

    @ scarlett, verissimo,semplici ma saporiti.

    @ marcella, in questo modo sono molto buoni,certo togliere le spine è faticoso però ne vale la pena.

    @ jo, prego cara figliola non c'è di che :))

    @ marzia, anche io a spinare non sono molto paziente,però inforco occhiali d'ingrandimento e con tanta pazienza spino,anche perchè altrimenti mio marito non li mangia e siccome a me piacciono.................. mi sacrifico :))

    a tutte voi care amiche una buona domenica

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  7. Franca, amica mia, ti lascio qui un saluto e un abbraccio!
    Ciao!

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  8. Che bel secondino a base di pesce!!! Brava Franca! Un bacio...buona domenica:)

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  9. Buoni Buoni Buoni , mi piacciono tantissimioooo

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  10. Che bontà!!!
    Buona domenica delle palme... un rametto d'ulivo per augurarti serenità e benessere a te ed ai tuoi

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  11. @ giglio, grazie anna anche a te un abbraccio.

    @ alessia,grazie buona domenica anche a te.
    @ angela, grazie, sono molto buoni,ciao buona domenica.

    @ zicin, grazie accetto molto volentieri il rametto d'ulivo,buona domenica anche a te e alla tua famiglia

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  12. :P li faccio spesso così buonissimi e leggeri!
    Bravissima :X Anna

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