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domenica 20 marzo 2011

penne con salmone e zucchine

                                      


oggi mi sono accorta che è da giorni che non posto una ricetta così eccomi qui con una mia ricettina secondo me molto gustosa e raffinata,

ingredienti:

2 zucchine
1 cipolla piccola
5 cucchiai di olio
300 gr di salmone affumicato
100 ml di panna da cucina
pepe
un bicchierino di vino bianco

lavare e tagliare a bastoncini le zucchine
io ho usato il favoloso coltello della Pedrini
tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella
con l'olio,come potete vedere ho usato la padella con interno in
ceramica della Pedrini,vi posso assicurare che è fantastica,
appena dorata la cipolla aggiungere
le zucchine e farli rosolare bene, quindi
agiungere il salmone tagliato molto piccolo
fare saltare pochi minuti a fuoco medio
bagnare col vino pepare ( non metto sale perchè il salmone è già salato)
e fare cuocere ancora qualche minuto,mettere la panna
amalgamare e aggiungere al pasta cotta al dente
facendola saltare pochi secondi.


con questa ricetta partecipo al contest

                                                 Zucchine in fuga.....

13 commenti:

  1. concordo pienamente
    ricetta molto raffinata
    e gustosa
    bravissima
    ciao katya

    RispondiElimina
  2. uaooo, che spettacolo...una golosità!!!!

    RispondiElimina
  3. Quanto mi piaccio :P ma solo a me :((
    baci Anna

    RispondiElimina
  4. Ciao, carissima!
    Ti auguro un buon inizio dei settimana sapendo che il Lunedì ti piace!
    Un bacione

    RispondiElimina
  5. @ Katya
    @ Cristina
    @ Katia
    @ Anna
    @ Anna
    buona settimana anche a voi,
    speriamo che la primavera porti finalmente un pò più di sole.
    :X :X

    RispondiElimina
  6. ciao cara franca ottima ricetta!! slurp!! :p
    felice primavera!! a presto!!:x

    RispondiElimina
  7. wow, dev'essere buona! Quasi quasi mi viene fame :))

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  8. @ Nanussa,
    @ Marissa,
    buona giornata e buona primavera,

    RispondiElimina
  9. che buona!!!! anche io la faccio quasi uguale solo che al posto del vino uso la vodka...

    RispondiElimina
  10. Ciao Manu :D con la vodka non l'ho mai provata però mi hai dato un'idea per la prossima volta.
    un bacio

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