grigliate i peperoni, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a striscioline.
Conditeli con sale, olio , aglio tritato e origano.
Sistemate i peperoni così conditi al centro dei piatti.
Tagliate a pezzetti piccoli abbondante lerdammer (o latro formaggio tipo fontina, scamorza, emmentaler) fatelo fondere in una padella antiaderente senza altri condimenti e, ancora bollente, versatelo sui peperoni.
