AVVISO

purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

sabato 5 novembre 2011

Torta cestino

Voglio dedicarvi un dolce per questa domenica......

per la base:

200 gr di farina 00
100 gr di zucchero classico
100 gr di zucchero di canna
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di liquore al cioccolato Mirco Della Vecchia

per la farcitura:

250 ml di latte
1 tuorlo
25 gr di farina 00
50 gr di zucchero
1 mela
2 cucchiaini di cannella Erbe aromatiche, additivi chimici, miscele personalizzate
1 cucchiai di zucchero di canna Weaves of Sugar

per la copertura:

250 ml di latte
250 ml di acqua
100 gr di zucchero classico
50 gr di farina 00
60 gr di cioccolato fondente 85% monoorigine Arriba Mirco Della Vecchia

rose in PDZ

preparare la base:

Montare gli albumi a neve. Sbattere i tuorli con i due zuccheri, aggiungere la farina e amalgamare bene. Unire gli albumi montati e infine il lievito.
Versare in teglia imburrata e infarinata o coperta di carta forno e infornare a 180° per 30 minuti.

Preparare la farcitura:

preparare la crema pasticcera facendo bollire il latte. In un latro pentolino unire il tuorlo e lo zucchero, poi la farina e infine il latte, mescolando con una frusta e aggiungendolo poco per volta in modo che non si formino grumi. Portare di nuovo sul fuoco e far addensare. Togliere da fuoco e far raffreddare.

Pulire la mela e tagliarla a cubetti. Metterla in una padella antiaderente con la cannella e lo zucchero di canna. Far cuocere finchè i cubetti di mela saranno morbidi.

Preparare la copertura:

unire lo zucchero e la farina in un pentolino e versare a poco a poco il miscuglio di latte e acqua. Portare sul fuoco e far addensare. Quando la crema bianca sarà densa, togliere dal fuoco, unire il cioccolato spezzettato e mescolare fino al completo scioglimento. Far raffreddare.

Adesso si può iniziare a montare il dolce.

Tagliare a metà la base della torta, bagnare con latte e versare prima la crema pasticcera e sopra le mele alla cannella. Chiudere con l'altra metà della base, bagnare con altro latte e decorare a mò di cestino con la crema al cioccolato. Decorare a piacere con fiori di PDZ, o quello che più si preferisce.

Associando questa torta alla "gola" (uno dei 7 peccati capitali) partecipiamo al contest del blog Dolci Ricette "il dolce più peccaminoso"

e dato che ho utilizzato una bella mela di stagione, partecipiamo anche al contest del blog Nuvole di farina "sFRUTTA l'inverno"
Il contest Mio e di Artù

e poi anche a questo cioccolatoso
con questa ricetta partecipiamo al contest diMary in cucina "Alla scoperta del cioccolato"  

                                                                                                                                                                 
                              

20 commenti:

  1. :-o ma sono senza parole,è una meraviglia e chissà che buona.
    bravissima

    RispondiElimina
  2. E' bellissima, sei stata molto brava, il decoro è perfetto!!!

    RispondiElimina
  3. bellissima e buonissima...complimenti per il risultato!!!

    RispondiElimina
  4. - grazie mammina :)

    - Barbara, non è perfetto, dove avevo sbagliato ho messo le rose (però non diciamolo a nessuno) :))

    - Marco e Barbara, grazie anche a voi!

    RispondiElimina
  5. che pazienza...pero' il risultato ne vale la pena!

    RispondiElimina
  6. E' bellissima, veramente incantevole... Complimenti Jò, con un dolce così la domenica è perfetta ^-^ bacione

    RispondiElimina
  7. Jo complimenti è una torta non solo buona ma anche bella avedersi, quel tipo di coertira avrei sempre voluto farla ma mi sono sempre bloccata perchè mi sembra difficilissima. Che dire sei stata magnifica. Un bacione

    RispondiElimina
  8. Sapessi come me ne mangerei volentieri una fetta!
    sei stata straordinaria.
    ciao, cara Jo, ti lascio un bacio grande!

    RispondiElimina
  9. e' veramente bella e sicuramente sarà buona.... ah essere golosi! già ho l'acquolina!

    RispondiElimina
  10. Grazie per aver partecipato. Molto bella la decorazione a cestino della torta. Complimenti.
    In bocca al lupo!!

    RispondiElimina
  11. Bellissima decorazione e golosissima la torta. In bocca al lupo per il contest! Babi

    RispondiElimina
  12. Grazie per la bella torta che hai dedicato al nostro contest...davvero molto chic! grazie anche da parte mia (la socia di contest di Stefania)

    RispondiElimina
  13. che bella torta! buona domenica ^_^

    RispondiElimina
  14. Bellissima torta, mi piace il decoro!

    RispondiElimina
  15. Non so che dirvi, siete sempre molto carine.
    In effetti c'è voluta un pò di pazienza, perchè vista così non sembra, ma c'è voluto un bel pò di tempo per finirla! comunque il risultato era (perchè è già finita) delizioso!!!

    A chi mi ha fatto un in bocca al lupo rispondo: Crepi il lupooooooooooo (povero lupo =)) )

    RispondiElimina
  16. Bellissima complimenti per l'effetto canestro un cestino perfetto!! brava chissà che buona!!
    baci buona serata Anna

    RispondiElimina
  17. il tuo tocco si vede sempre rose o no sei sempre bravissima! :X

    RispondiElimina
  18. ohhhhhh che spettacolo!! bravissima cara sei un mito! bacioni .X

    RispondiElimina
  19. E'avanzato un pezzetto di questa torta della domenica? Immagino di essere arrivata in ritardo.
    Grazie comunque e grazie per essere passata a trovarmi. A presto

    RispondiElimina
  20. E' venuta molto bene questa torta! complimenti! :) tua fan da oggi! ;)

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic