questa è una ricettina molto semplice che si può gustare sia calda che fredda
quindi può essere preparata sia in inverno che in estate come contorno la trovo davvero eccezionale e poi volete mettere la velocità con la quale si prepara!!!!?????
ecco qui di seguito gli ingredienti e la preparazione.
2 melanzane medie,
1 cipolla,
sale ,
mezzo bicchiere di aceto bianco
2 cucchiaini di zucchero
olio evo
lavare le melanzane e tagliarle a tocchetti,mettere mezzo bicchiere di olio in padella e fare soffriggere la cipolla tagliata
a rondelle
unirvi anche le melanzane farle soffriggere e se occorre aggiungere dell'acqua
per non farli attaccare,appena dorati e quindi cotti,salarli versare l'aceto
farlo sfumare qualche secondo aggiungere lo zucchero fare cuocere ancora un paio di minuti
e togliere dal fuoco,servire tiepidi o freddi.
