10 sardine
2 uova
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pecorino grattugiato
mezzo mazzetto di finocchietto selvatico
sale,pepe
pulire tenendo la parte tenera dei finocchietti e lessrli in acqua salata,
nel frattempo
diliscare e lavare le sardine,sminuzzarle in modo grossolano.in una ciotola,
aggiungere tutti gli altri ingredienti e i finocchietti sgocciolati e tagliati molto
piccoli,potete farlo con le forbici da cucina,
mescolare il tutto ,se l'impasto è troppo molle aggiungere ancora un pò
di pangrattato,quindi fare delle palline grosse come una noce e appiattirle leggermente,passarle nel pangrattato e friggerli
con questa ricetta partecipiamo al contest di
Difravi
"Imparandocucinando"
