Questa ricetta l'ho vista preparare alla prova del cuoco dal cuoco siciliano Natale Giunta. ho fatto alcune modifiche e allungato i tempi di cottura, devo dire che in pochi minuti si ha una cena molto gustosa.Ingredienti:
Servite accompagnando con un contorno di verdure, io li ho accompagnati con una veloce insalata.
1 o 2 uova a persona,
1 fetta di speck per ogni uovo usato
fette di pane
sale
Preparazione:
Foderate con le fette di speck gli stampini per muffin (dato che dovrà andare nel microonde, dovrete usare quelli in silicone), io ho usato lo stampo rotondo della PEDRINI. In ogni stampino mettete un disco di mollica di pane, quindi rompete dentro l'uovo, salate e cuocete nel microonde a temperatura media per 2 minuti, (2 e mezzo o più se vi piacciono più cotti).
