mercoledì 29 dicembre 2010

cavolo verza in agrodolce



1 cavolo verza
1 cipolla
4 cucchiai di olio evo
sale,pepe,
mezzo bicchiere di aceto bianco
mezzo bicchiere di acqua
1 cucchiaio colmo di zucchero.


togliere le foglie dure della verza,tagliarla a striscioline
 larghe un dito,
lavarle e  metterle a sgocciolare , sbucciate e affettate la cipolla
 sottilmente,metterla nella padella con l'olio e fatela appassire senza
farla soffriggere,se è il caso mettete una cucchiaiata di acqua,
appena appassita aggiungeteci la verza mescolate, salate,pepate
e coprite , fate cuocere a fiamma bassa aggiungendo
 un pò di acqua se risulta asciutta,
appena cotta versare l'aceto e fare sfumare 
per un minuto circa ,quindi aggiungere
 l'acqua e lo zucchero e fare insaporire ancore pochi minuti.
si può consumare sia tiepida che fredda,come contorno.





3 commenti:

  1. Ciao Cara, Tantissimi Auguri di Buon Anno, Felice 2011!!!
    Baci.

    RispondiElimina
  2. grazie betty,tanti auguri anche a te:)

    RispondiElimina
  3. tantissimi auguri di un bellissimo 2011
    un bacione

    RispondiElimina


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