3 carote
250 gr di funghi.1 cipolla media
1/2 bicchiere di olio evo,
sale,pepe,
pulire i carciofi togliendo le foglie dure
e tagliarli a spicchi ,lavarli e tenerli in acqua e limone
sbucciare le patate lavarle tagliarli
a tocchetti ,pulire i funghi,tagliare anche questi a pezzettini
raschiare e tagliare a tocchetti anche le carote,sbucciare e affettare la cipolla
mettere tutte le verdure compresa la cipolla nel tegame
aggiungere l'olio, il sale ,il pepe e coprire con acqua.
mettere sul fuoco e fare cuocere a fiamma media,
per circa 20 minuti e comiunque fino a quando sono cotti
