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mercoledì 15 dicembre 2010

dolce riso

questo dolce a base di riso  solitamente dalle mie parti si fa per le feste,
è molto semplice da fare ma altrettanto buono da mangiare.
vi do la ricettina che è anche molto povera di ingredienti.

io ho fatto 5 di queste ciotoline con queste quantità.

300 gr di riso ribe o roma
300 gr di zucchero
1 bustina di zafferano
palline colorate.

si mette a cuocere il riso con acqua e zafferano,mi raccomando non aggiungere sale,circa 1 litro, l'acqua si deve assorbire e il riso rimanere asciutto quindi regolarsi in tale senso,aggiungendola a poco a poco man mano si assorbe,
appena cotto aggiungere lo zucchero e tenendolo sempre sul fuoco mescolare per farlo sciogliere e fare assorbire il riso ancora per pochi minuti  2 -3 al massimo ,metterlo nelle ciotoline  o negli stampi da crem caramel( si può anche capovolgerlo dopo freddo)e guarnirlo con palline di zucchero colorate,
a piacere si può aggiungere anche del cioccolato a pezzetti o del cioccolato fuso.

6 commenti:

  1. Ma che ricettina sfiziosa!! non la conoscevo, bellissima presentazione in ciotoline ognuno la sua ;)
    Btavissima franca buona serata Anna

    RispondiElimina
  2. e molto buono anch io uso fare un riso simile e la tua versione me la segno per gustramelo...brava..
    ciao da lia

    RispondiElimina
  3. Ciao che blog allegro e simpatico il tuo, le ricette sono molto particolari e noi siamo molto legate alla tradizione. Un salutone da Simona e Claudia

    RispondiElimina
  4. grazie ,sono contenta che vi piacciono le mie ricette,
    benvenute alle pellegrine Artusi,
    un abbraccio a tutte

    RispondiElimina
  5. che buono, io mio, non so perchè, non viene mai buono come il tuo!!!

    RispondiElimina
  6. vuol dire che la prossima volta che siamo assieme lo fai così vedo se sbagli qualcosa. :)
    ciao

    RispondiElimina


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