martedì 8 febbraio 2011

fagottino di salmone e zucchine




1 zucchina media
1 cipolla piccola
3 cucchiai di olio
150 gr di salmone affumicato
100 ml di panna da cucina
pepe
un bicchierino di vino bianco
1 rotolo di pasta sfoglia
uovo per spennellare


lavare e tagliare a bastoncini le zucchine
io ho usato il favoloso coltello della Pedrini
tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella
con l'olio,come potete vedere ho usato la padella con interno in 
ceramica della Pedrini,vi posso assicurare che è fantastica,
appena dorata la cipoll aaggiungere 
lke zucchine e farli rosolare bene, quindi
agiungere il salmone tagliato molto piccolo
fare saltare pochi minuti a fuoco medio
bagnare col vino pepare ( non metto sale perchè il salmone è già salato)
e fare cuocere ancora qualche minuto,mettere la panna e amalgamare 
tagliare la sfoglia in 4 pezzi rivestire 4 pirottini in allumino
lasciando fuori i lembi di pasta,mettere un pò di ripieno
al salmone e chiudere con gli angoli di pasta ,spennellare d'uovo
e infornare a 200° per circa 15-20 minuti,o comunque fino a doratura








con questa ricetta partecipo al contest  UNA ZUCCHINA PER AMICA



5 commenti:

  1. che post infuocato, ma molto appetitoso.....ciauuu.

    RispondiElimina
  2. Pensavo a com'è fortunato tuo marito con tutte le prelibatezze che gli cucini!

    RispondiElimina
  3. ricetta appetitosa come sempre
    immagino il gusto
    buona serata
    katya

    RispondiElimina
  4. Domani provo a farli,speriamo solo di ricordarmi :)

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic