domenica 6 febbraio 2011

sugo con le sarde



1/2 kilo di sarde fresche
2 filetti di acciughe sott'olio
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di uvetta ( ammollata in acqua calda)
1 bottiglia di sugo da 700 ml
sale ,pepe q.b.
finocchietti selvatici.
1/2 cipolla
5 cucchiai di olio EVO
preparazione
intanto preparate le sarde,togliete la lisca e lavateli
pulite e lavate i finocchietti e lessarli,appena
 cotti scolateli e tagliateli a pezzetti.
soffriggere la cipolla tritata con l'olio
appena appassita mettere dentro le sarde e farle rosolare
 fino a che diventano bianche, aggiungere ora i finocchietti,
i pinoli e l'uvetta fate insaporire per qualche
 minuto mescolando bene, aggiungere ora il sugo
 mescolare ,salare ,pepare, mescolare e fare 
cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.

6 commenti:

  1. come la chiami??? da noi "a pasta a malanisa".....la conosco bene.

    RispondiElimina
  2. @ fabiola, in dialetto anche noi la chiamiamo
    "pasta a la milanisi"
    ma poi perchè "a la milanisi"
    che vorrebbe dire, pasta alla milanese, che non c'entra nulla con milano,

    RispondiElimina
  3. un sughino davvero molto deciso e molto gustoso...che dire un bel piatto di pasta con quel sughino e proprio il massimo...bravissima..
    baci da lia

    RispondiElimina
  4. non sapevo a chiamaste cosi..pero' non si finisce mai d' imparare..ottimo davvero..baci

    RispondiElimina
  5. Swag Bucks is a very popular work from home website.

    RispondiElimina
  6. Get daily ideas and guides for making THOUSANDS OF DOLLARS per day ONLINE for FREE.
    GET FREE ACCESS INSTANLY

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic