venerdì 20 maggio 2011

cestini di cioccolato con crema, panna e caffè

                             premetto che questa ricetta è stata realizzata da mia figlia Jo
                                 mia, ormai, preziosa   ed indispensabile collaboratrice      

Occorrente per i cestini:
cioccolato al latte
cioccolato fondente
cioccolato bianco

Occorrente per il ripieno:
alcune fette di torta allo yogurt, oppure pan di spagna
oppure ciambella.
500 ml di panna da montare
crema pasticcera
1 cucchiaino caffè in polvere

per le bagne:
latte
caffè
alkermes.

Occorrente per la decorazione:

granella di nocciole
chicchi di caffè
scagliette di cioccolato colorato
granella di zucchero.

Pirottini di carta

Preparazione:

sciogliete il cioccolato in tazze separate
 e solo un tipo per volta. una volta fuso,
mescolatelo per farlo raffreddare un pò
e quindi procedete con la copertura dei
pirottini. formate un primo strato, mettete
in freezer per circa 5 minuti e poi formate
 un secondo strato di cioccolato, ma
solo sui bordi dei pirottini, in modo
da renderli più resistenti, una volta che
 toglierete la carta dei pirottini. passate
di nuovo nel freezer. a questo punto
potrete togliere la carta. Per quelli
con il cioccolato bianco, vi consiglio di
togliere il pirottino di carta appena usciti
dal freezer, perchè con il calore delle mani,
 il cioccolato tende ad ammorbidirsi subito.
A questo punto ritagliate dei piccoli dischetti
 della circonferenza dell'interno dei cestini di
 cioccolato dalle fette di torta (io mi sono
aiutata con la bocca di un bicchierino da vodka).
Inzuppateli con le vostre bagne e mettetene
 uno in ogni cestino. a questo punto con
l'aiuto di un cucchiaino o di un sac-a-poche
 farcitene alcuni  con  crema pasticcera, altri
 con la panna montata e altri con la panna al
caffè (panna montata + caffè in polvere).
Decorate a piacere i vostri cestini
con granella di zucchero o scagliette di cioccolato o chicchi
di caffè


                                                         con questa ricetta partecipo al contest

                                  scade 9 NOV 2011






                                                 






                                           

21 commenti:

  1. Un lavoro fantastico! Bravo! Baci, Caro

    RispondiElimina
  2. grazie Caroline,è un grande piacere leggerti, un bacio anche a te :-*

    RispondiElimina
  3. Nin avresti nessun problema ad aprire una pasticceria lo sai vero?
    Ciao, cara amica, un abbraccio

    RispondiElimina
  4. Mitica jo, ma sei bravissima!! Hai una bravissima maestra accanto!! Questi dolcetti sono fantastici!! Bravissime!!! Un abbraccio a mamma e figlia!!!
    M.Luisa.

    RispondiElimina
  5. non vi nascondo che questi dolcetti li ho pensati e ripensati perchè venissero perfetti, e credo che questa volta ci sono riuscita. Vi ringrazio tutte, provate a farli anche voi, vi assicuro che farete un figurone!
    Giglio, me lo dicono in tanti, ma chissà......... forse un giorno io e mia mamma apriremo una "torteria". ;)

    RispondiElimina
  6. la mela cade sempre vicino l'albero! con una mamma così la figlia poteva essere diversa?? bravissime entrambe, baci .X

    RispondiElimina
  7. che lavoro certosino..io ne avrei divorato la meta' man mano che procedevo alla farcia..troppo buoni complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. una torteria?
    e se mi offrissi x fare la sguattera mi prendereste?
    oppure potrei farvi le tigelle...con la nutella magari...scherzi a parte le vostre mani sono d'oro lo sapete vero?
    buona serata :x

    RispondiElimina
  9. troppo troppo troppo buoneeeeeeeeeee,voi naturalmente non i dolcetti :D
    nonna papera,come squattera mai e poi mai ,caso mai collaboratrice,:) e le tigelle .........................molto gradite.
    un abbraccio a tutteeeeeeeee

    RispondiElimina
  10. un'idea veramente golosa!!! bravissime

    RispondiElimina
  11. sto schiumando dalla voglia di mangiarmene uno; jo e franca lanciateo dalla finestra verso nordest io aspetto a bocca aperta. Baci

    RispondiElimina
  12. Spettacolari e golosi!!! Bravissima, un bacio e buon we

    RispondiElimina
  13. Puffin, grazie,un abbraccio

    Stefania, sei pronta stef, sto lanciando,1-2eeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 33333333333 arrivato ? :D

    Lady Boheme, grazie cara,buon weekend anche a te

    RispondiElimina
  14. mi fate venire le voglieeeeeeeeee!!!!
    troppo belli e troppo buoni!!!!
    un baciottolo a tutte e due e buon sabato smak!

    RispondiElimina
  15. Favolosi cestini....e poi di cioccolato!!!!
    Grazie Franca per gli auguri al mio blog,sei gentilissima.
    Ho letto anche il consiglio che mi dai sui premi: appena ho un attimo di tempo lo seguirò. E scusami ancora,non è stata scortesia da parte mia.
    Dì a tua figlia che è bravissima.

    RispondiElimina
  16. Mia mamma vi ha ringraziato da parte mia, ora vi ringrazio io tutte................

    Nonna papera, io le tigelle, come ben sai, le adoro e le accetto volentierissimo!!! Ma la sguattera non te la faccio fare, ti troveremo un'altra mansione, che ne dici di assaggiatrice ufficiale insieme a
    Cristina, che so che ci tiene molto ;)
    Mariabianca, grazissimeeeeeeeee!

    RispondiElimina
  17. ci sto! e poi con cri....bella coppia saremmo...il lunedi' a dieta pero'! :x

    RispondiElimina
  18. seeeeeeeeeeee e noi quali dolci venderemmo se voi fate le assaggiatrici???????????? questa cosa non mi convince mubble mubble :))

    RispondiElimina
  19. e fai bene a non essere convinta! =))

    RispondiElimina
  20. Che delizie! Sono da provare!
    Se vieni a casa mia con un vassoio di queste bontà io ti preparo la torta di mele......

    RispondiElimina
  21. Bellissimi! Un'idea fantastica :)

    RispondiElimina


chiedo gentilmente che firmiate i vostri
commenti, quelli anonimi verranno eliminati

votami se ti piace

siti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

le nostre ricette anche qui

-------------------------------------------- le ricette di JO sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- le ricette di FRANCA sono anche qui Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- image and video hosting by tinypic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic -------------------------------------------- -------------------------------------------- ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic ------------------------------------------------- Image and video hosting by TinyPic