giovedì 5 maggio 2011

cuore di mamma



per i cupcake

2 uova grandi
100 gr di burro
110 gr di zucchero
140 gr di farina 00 ( Molino Chiavazza)
30 ml di panna
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 bustine di  vaniglia

Procedere  mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola
 (zucchero, farina, lievito, vaniglia)
e mescolando quelli umidi in un’altra (burro fuso e uova).
Unire i due composti.Mescolare aggiungendo la panna fino a
formare un composto liscio e omogeneo.
mettere nello stampo a forma di cuoricini,il mio è lo stampo
al silicone della Guardini, riempirli fino a metà,infornare
a 180°per circa 20 minuti.

per la crema al burro

125 gr di burro morbido
250 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di panna o latte


mantecare il burro aggiungere lo zucchero e la panna
e mantecare fino a fare una crema ben mescolata.tenere da parte.


per la copertura al cioccolato

100 ml di panna
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di burro
130 gr di cioccolato fondente.

fare bollire in un pentolino lapanna con lo zucchero e il burro,
togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato spezzettato
mnescolare fino a renderlo liscio fare intiepidire.

intanto le tortine sono fredde
metterle su una griglia e coprirle con il cioccolato
appena si solidifica un pò
guarnire con ciuffetti di crema di burro

con questa ricetta partecipiamo al contest diMary in cucina "Alla scoperta del cioccolato"  

                                                                                                                                                                 
                              
                                 


19 commenti:

  1. mamma mia che bontà! sono già ingrassata a leggere gli ingredienti e a vedere le foto....bè non te lo dico....chissà se un giorno potrò tornare a mangiare tutte queste cose buone!
    baci e notte anche a te

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  2. devono essere morbidissime e dal sapore delicato e la copertura bella croccante. ottime quanto vorrei averne qui un paio da mangiare

    RispondiElimina
  3. Ciao Franca,grazie per i saluti era da qualche giorno che non mi collegavo,mi ha fatto molto piacere leggerli! da quando ho ripreso a lavorare ho pochissimo tempo per stare online :( e ho paura che sarà tutta l'estate cosi :((
    Una caro abbraccio e complimenti per i cuori belli e golosi
    Francesca

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  4. Che carini questi cuoricini! Una bellissima idea per la festa della mamma!

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  5. Sono dei veri capolavori!!! Complimenti cara, un bacione

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  6. Ma sono bellissimi e :P complimenti troppo belli e buoni!
    Un :X
    Buon fine settimana Anna

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  7. Hai creato dei capolavori, veramente!
    Franca, ti lascio qui un abbraccio, smakkk

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  8. Oh!!! Adesso si che svengo!!!! Ma si fa così? Si postano queste meraviglie così belle per gli occhi e gustose per il palato? Ma io arrivo di corsa con il cucchiaino in mano!!!! Io penso che fantastiche così non ne ho viste tante!! Io li adoro!!! Bravissima tesoro!! Un abbraccio!!!!
    Maria Luisa.

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  9. Che belli! mi è venuta una voglia di mangiarne 1, no, anzi 2...... Buonissimi!!!

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  10. Che meraviglia e quanto sono ghiotti, bravissima Franca!!!!!!

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  11. Che belli! Sono deliziosi!!!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  12. :D :-*

    grazie a tutte,siete carinissime,ma se fate presto ne trovate ancora qualcuno.......................su sbrigatevi vi aspetto ;)
    buon fine settimana a tutte
    un abbraccio

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  13. mamma che bonta'!!!!!!!!peccato che sono passata troppo tardi altrimenti me li pappavo tutti
    ahahahahahhaha
    golosa serata cara
    baci katya

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  14. Cara Franca, grazie per la tua visita..... E' arrivata la golosona, ora cerco qualcosa di buono.
    Buon fine settimana anche a te.
    Ciaoooooo

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  15. che cuori dolci e golosi che hai sfornato Franca! ma bravissima :) baci :X

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  16. Ma che bontà... mi viene l'acquolina in bocca.
    Felice fine settimana

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  17. wow che belli troppo brava sono perfetti e tanto buoni!!! un artista della cucina

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  18. mmm mi ispirano proprio :P proverò a farli. Brava!

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  19. mmm mi ispirano proprio :P proverò a farli. Brava!

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