ingredienti :
400gr di farina 00
200 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova e 1 tuorlo (perchè ho impastato con la planetaria,
a mano bastano due uova)
1 cucchiaino di lievito per dolci
per la farcitura:
1 vasetto di marmellata di arance piccolo
2 pere medie
6 noci
preparazione:
impastare la frolla con tutti gli ingredienti
e farla riposare in frigo per un'oretta.
intanto sbucciate le pere e tagliateli a cubetti
sgusciate le noci e sbriciolateli grossolanamente
ora foderate uno stampo per crostata con carta
forno quindi stendere metà della pasta
e coprire il fondo della tortiera
spalmare la marmellata,mettere le pere e le noci.
fare ora con la rimanente pasta la griglia classica
della crostata.infornare a 180° per circa 30-35 min.
io oggi per la prima volta ho usato il rullo per fare le losanghe per la crostata,ed essendo appunto la prima volta
non è venuta molto bene però è guardabile.
spero di fare meglio la prossima volta,
comunque la crostata vi garantisco è venuta ottima,tanto che è già finita,spaz-zo-la-ta.
