per 2 persone:
2 cosce con sovracosce di pollo
1/2 kilo di patate
1 grossa cipolla
1 scatola di polpa di pomodoro
2 cucchiaini di origano
sale, pepe
poco olio
preparazione
lavate il pollo senza togliere la pelle,
mettetelo in un tegame largo e basso ,
ma che possa contenere tutto,
sbucciate lavate e tagliate le patate a
fette un pò spesse non meno di 1 cm
metterli nel tegame col pollo
sbucciare ed affettare la cipolla sottile
mettere anche questa nel tegame,ora metterci la polpa
di pomodoro il sale ,il pepe,l'origano e un filo di olio.
mettere il coperchio e fare cuocere a fuoco basso per circa 35 min.
controllare comunque la cottura del pollo prima di spegnere.
