250 gr di penne rigate
600 gr di broccoletti puliti
2 pomodori secchi
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai di olio EVO
1 scatola di pomodorini ciliegino
sale,peperoncino
preparazione
lavare i broccoletti e lessarli lasciandoli un pò al dente.
intanto mettere in una padella a bordi alti l'olio e l'aglio schiacciato
i pomodori a pezzettini e fare insaporire fino a
quando l'aglio è dorato,
quindi togliere quest'ultimo e versare i pomodorini,
mescolare salare pepare e fare cuocere
5 minuti coperto e a fuoco medio alto,
ora aggiungete i broccoletti scolati e fate finire la cottura,
se occorre aggiungete poca acqua di cottura della
verdura, aggiustare di sale e peperoncino,
quando la pasta sarà cotta fatela saltare un minuto
nel condimento e servite.
